Цветки следует отделять от стеблей, пыльников [16] и пестиков. Лепестки имеют приятную консистенцию и сладковатый вкус, в свежем виде их можно применять в салатах или для украшения блюд, однако они не всегда хорошо усваиваются.
Размножение
Деление луковицами; посадка в октябре.
Декоративная ценность
Разнообразные весенние цветы.
Происхождение
Центральная Азия, Малая Азия, Кавказ, Персия, Греция.
Особенности
Мы не рекомендуем употреблять в пищу цветочные луковицы, так как известны случаи отравления. Однако есть данные, что во время Второй мировой войны в Голландии луковицы тюльпанов служили продуктом питания. Tulipa sylvestris – тюльпан лесной обладает зеленовато-желтыми цветками, растет на освещенной солнцем опушке леса.
Viola odorata – фиалка душистая Violaceae – фиалковые Описание
Высота около 10 см, сердцевидные листья и сине-фиолетовые ароматные цветы.
Viola odorata – фиалка душистая
Место для посадки
Затененные области на опушке леса с влажной питательной почвой.
Сбор урожая
Цветки в марте или осенью. Молодые побеги весной.
Употребление в пищу
Свежие цветки можно добавлять в салаты, десерты, либо засахаривать. Цветки имеют приятный вкус и аромат. Листья без стеблей подходят для использования в салатах или в вареном виде для овощных блюд. Листья содержат много растительной слизи, поэтому являются хорошим загустителем.
Размножение
Легко размножается семенами и усами.
Декоративная ценность
Красивое цветение. «Королева Шарлотта» имеет большие цветки.
Происхождение
Западная Европа, Средиземноморье, Кавказ.
Особенности
Фиалка трехцветная (анютины глазки) – viola tricolor – двулетнее самосевное растение; обладает крупными цветками, не имеет сильного аромата, съедобна.
Yucca filamentosa – юкка нитчатая Agavaceae – агавовые Описание
Крупное вечнозеленое растение. Крепкие темно-зеленые листья, большие белые цветки в форме колокольчиков.
Yucca filamentosa – юкка нитчатая
Место для посадки
Открытая скалистая местность. Сухие известковые почвы с хорошим отводом воды.
Сбор урожая
Цветки между июлем и сентябрем.
Употребление в пищу
Цветки можно употреблять в свежем, печеном или вареном виде, они хороши на вкус и обладают приятной консистенцией. Листья подходят для засахаривания.
Размножение
Растение устойчиво к морозам до -20 °C, иногда ниже, однако в суровые зимы рекомендуется покрывать его хвойными ветками. После цветения стебель обрезают.
Декоративная ценность
Красивые цветки. Листья напоминают агаву.
Происхождение
Восточные районы Северной Америки (между современными Нью-Джерси и Флоридой).