Aralia cordata – аралия сердцевидная
Место для посадки
Опушка леса. Слегка или наполовину затененные места, а также в тени крон деревьев, на питательной умеренно влажной или влажной почве. Растение устойчиво к морозам.
Сбор урожая
Побеги весной.
Употребление в пищу
Побеги хрустящие и вкусные, употребляются как овощи в сыром или вареном виде. По вкусу побеги напоминают сельдерей, они ароматные и смолистые, с цитрусовой ноткой. Корень можно печь или варить, данных о его вкусовых качествах найти не удалось.
Размножение
Посев семян. Растение неприхотливо, быстро растет на влажной, покрытой листвой почве.
Декоративная ценность
Крупное одиночное растение, хорошо приспособленное к затененным участкам, имеет большие листья и красивые соцветия.
Происхождение
Япония, Манчжурия, Корея, Китай.
Особенности
Редко появляется в продаже. Этот вид аралий широко распространяется в Японии, и его побеги, как правило, этиолируют. Этиолирование побегов путем покрытия землей, пленкой и т. п. дает более нежные побеги (известный пример применения этого метода – спаржа).
Aruncus dioicus – волжанка (арункус двудомный, обыкновенный) Rosaceae – розоцветные Описание
Лесное многолетнее растение от 1,5 до 2 м в высоту, с тонкими перистыми листьями. В мае-июне появляются метелки белых цветков.
Aruncus dioicus – волжанка
Место для посадки
Лес. Полутень, с умеренно влажной почвой и повышенной влажностью воздуха.
Сбор урожая
Внешне побеги напоминают зеленую спаржу, но имеют красноватый оттенок. Весной, до появления первых листьев, молодые ростки длиной 10–15 см следует обрезать как можно ближе к корню. По мере того, как распускаются листья, побеги деревенеют и становятся горькими, так как в них в большом количестве накапливается синильная кислота. Однако ее можно вытягивать так же, как и из бобов, – кипячением в соленой воде.
Asclepias syriaca – ваточник сирийский
Употребление в пищу
Волжанку называют дикой спаржей, ее можно готовить также, как и культурную спаржу. Добавление небольшого количества молока или уксуса во время варки устраняет горьковатый привкус. Кроме того, арункус подходит для консервирования.
Размножение
Размножается делением корня или семенами.
Asclepias syriaca – ваточник сирийский
Декоративная ценность
Большие пышные соцветия-метелки.
Происхождение
Европа, Кавказ, Гималаи, Восточная Сибирь и Северная Америка.
Особенности
Старые названия – aruncus sylvestris и aruncus vulgaris. В Южном Тироле, по данным Махачека [21] , возникли так называемые «дикие огороды». Это были лесные области с зарослями арункуса. Урожай арункуса регулярно собирали, а территорию очищали от других кустов и древесной растительности. Благодаря такому уходу арункус постоянно омолаживался и давал огородникам пищу в течение долгого времени.