Живая вода. Секреты клеточного омоложения и похудения (Рудницкая) - страница 63

Когда насыщенные жиры передвигаются по артериям, они постоянно во что-то врезаются и перемалывают все на своем пути. После принятия пищи с высоким содержанием насыщенных жиров способность кровеносных сосудов расширяться снижается, а кровоток слабеет.

Этот эффект проявляется спустя всего лишь три часа после еды. Многочисленные исследования показали, что регулярное потребление большого количества насыщенных жиров приводит к повышенному риску развития атеросклероза (затвердения артерий), сердечных болезней, инсультов и других хронических заболеваний.

Так как мононенасыщенные жирные кислоты являются более гибкими, они с легкостью движутся в кровотоке, не засоряя сеть сосудов. Гибкость — лишь одна из причин, по которым эти кислоты полезны. Все больше и больше исследований показывают, что они могут способствовать прочистке артерий и защите их от наростов.

Диетические жиры являются важным источником энергии. Они используются для выработки клеточных мембран и некоторых гормонов и необходимы для регуляции кровяного давления, сердечного ритма, сужения кровеносных сосудов, свертывания крови и функционирования нервной системы. Диетический жир помогает телу усваивать витамины A, D, E и К.

Стресс стал нам очень привычен. Так, постоянная большая загрузка на работе вызывает дикий стресс. Но если работы вообще нет — он еще сильнее.

Вы приходите с утра на рабочее место и испытываете стресс от того, что в почтовом ящике около ста новых писем, на которые нужно срочно ответить. А еще вчера вы взяли дополнительную работу, о которой попросил коллега. Ваш ребенок звонит из школы и сообщает, что на этой неделе не будет занятий из-за карантина и вам нужно срочно найти ему няню. Ежеминутно вас отвлекают телефонные звонки. Перед сном вы едва находите время почистить зубы. В субботу можно было бы расслабиться, но нужно срочно отвезти машину в ремонт, забежать в супермаркет за продуктами на неделю и зайти на праздничный ужин к маме (предварительно купив подарок). Воскресенье уходит на проверку домашних заданий детей и подготовку к новой рабочей неделе. А в понедельник все начинается заново.

Мы все живем в таком ритме и считаем его совершенно нормальным. У нас нет времени подумать, что можно было бы изменить. А ведь именно стресс является одной из основных причин обезвоживания организма, закисления и старения.

По-научному стресс (от англ. stress — давление, нажим, напор, гнет, нагрузка, напряжение) — это неспецифическая адаптационная реакция организма на физическое или психологическое воздействие, нарушающее его гомеостаз, а также соответствующее состояние нервной системы организма (или организма в целом). Иными словами, это ответная реакция на экстремальные условия, нарушающие эмоциональное спокойствие и равновесие человека.