Чтобы меньше было проблем с выбором продуктов, привожу примерный ассортимент нашего питания. Выбор пищи зависит еще от семейного бюджета, поэтому у нас иногда допускаются в небольших количествах те вареные продукты, которые по результатам экспериментов не вызывают заметных неприятностей. Однако во время эпидемий гриппа или других инфекционных болезней следует воздерживаться и от этих продуктов.
Сырые продукты
Вареные допустимые продукты
Примечания
1. Встречались случаи, когда после употребления этих продуктов возникало ощущение отравления из‑за наличия в них ядохимикатов.
2. Надо учитывать, что молочные продукты — благоприятная питательная среда для микроорганизмов, поэтому они могут быть источником инфекций.
3. В очищенном виде, без скорлупы, плохо хранятся.
4. Чечевица оказывает слегка слабительное действие, орехи фундук — наоборот, закрепляющее.
5. Эти продукты воспринимаются значительно легче, чем хлеб, несмотря на "родственность" исходного сырья. Видимо из‑за меньшей тепловой обработки.
6. После оттаивания продукт не хранится.
7. Чечевица размоченная. Чечевицу промыть, залить водой в пропорции 1:3 (по объему), через 6‑12 часов она готова к употреблению. Воду слить.
8. Каша чечевичная. Размоченную чечевицу вновь залить водой и кипятить 5‑7 минут, остатки воды слить. Можно слегка посолить.
9. Пшеница пророщенная. Пшеницу замочить как чечевицу, затем разместить тонким слоем в широкой посуде с крышкой, утром и вечером промывать, не допускать высыхания, держать при комнатной температуре до появления маленьких ростков. Обычно она готова к употреблению через 2‑3 суток.
10. Каша гречневая.
Вариант 1. Залить водой в пропорции 1:2 (по объему), посолить, закрыть крышкой, и оставить на 6‑12 часов. Затем довести до кипения и укутать на 10 минут..
Вариант 2. Залить водой в пропорции 1:2 (по объему), посолить, закрыть крышкой, довести до кипения и на минимальном огне кипятить 15 минут. Затем укутать на 10 минут.
ТЕПЕРЬ И ВАШ МАЛЫШ НЕ ЗАБОЛЕЕТ!
Реакции маленьких детей на вареную пищу не случайно совпадают с реакциями натуристов. Это значит, что организм от природы настроен на натуральную, сырую пищу. Однако миллионы детей по недоразумению тоже попадают в положение подопытных кроликов в этом "глобальном эксперименте". Еще до рождения ребенок развивается в экологически не безупречном чреве матери, а родившись, питается не идеальным ее молоком. Но наиболее тяжелые времена наступают, когда малышей начинают переводить на современную переработанную пищу, на разваренные крахмалистые каши, картофельное пюре, пастеризованное или порошковое молоко, хлеб и другие "мертвые" и токсичные для детей продукты. Малыши наглядно демонстрируют реакции своих организмов.