В настоящее время без крупье не обходится практически ни одна игра в казино. Если быть точным, крупье — это даже не один человек, а обобщенное название сотрудников казино, которые участвуют в игре.
Даже профессионал со стажем редко когда согласиться работать за игровым столом в одиночку: так за всем не уследишь. А посему принято делить крупье на дилеров, непосредственно ведущих игру, и чиперов. чья задача — собирать фишки. Чтобы у чиперы не было возможности украсть фишки, во-первых, форма в казино без карманов — не спрячешь ничего, а во-вторых, чипер показывает менеджеру определенным движением, что у него в руках ничего нет.
Есть так называемые пит-боссы или инспектора. Их обязанности — следить за тем. чтобы никто не нарушал правил игры и разбирать спорные ситуации. Пит босс наблюдает за дилерами внутри пита.
«Пит» — это пространство внутри круга столов, поставленных лицом к клиентам. Причем столы между собой соединены ремнями для безопасности дилеров, но и это не всегда помогает, поскольку попадаются чересчур вспыльчивые посетители.
Еще выше стоят менеджер, наблюдающий за пит боссом, и администратор, наблюдающий за менеджером.
Обычно одну игру ведут два-три крупье в зависимости от вида стола (с одним полем или с двумя). У каждого крупье свои обязанности. Один распределяет фишки по достоинству. Другой раскручивает колесо, запускает шарик по кругу, а также специальной лопаткой на длинной ручке передвигает фишки: сгребает у проигравших и подвигает победителям.
При принятии на работу в казино прежде всего предпочтение отдается молодым — у них глаза острее, и руки проворнее, и ум пошустрее. Средний возраст крупье — 22–24 года.
Важен и внешний вид. Но для девушек параметры 90-60-90 ни к чему. Ведь задача крупье — не услаждать взоры, а вести игру. В западных казино, например, девушки-крупье по правилам должны быть в брюках, чтобы не вызывать у клиентов посторонние мысли и не отвлекать от игры. Правда, у нас это правило не всегда соблюдается — наши барышни чаще всего облачены в короткие юбки.
И все же главное для крупье, по общему мнению начальников казино. — это аккуратность. Аккуратная прическа, чистые ногти, опрятная одежда, умеренность в макияже, в украшениях. Высшее образование не требуется. По словам директора одного из казино, его работнику достаточно знать арифметику в пределах трех классов начальной школы.
Самый жесткий тест, который проходят будущие крупье — на умение общаться. Тех, чей лексикон засорен словами-паразитами, и тех кто, теряется в вежливых формах обращения, сразу отсеивают.