В конце XIX – начале XX века австриец Рудольф Штайнер (1861–1925) основал антропософию, «науку о духе», возникшую как реакция на индустриализацию. Она базировалась на идеях о неразрывности ритмов космоса и повседневной жизни. Из антропософии выросло несколько интересных концепций, к примеру, знаменитые вальдорфские школы, пользующиеся популярностью по сей день. Идеи Штайнера распространялись на театр и архитектуру, а в конце жизни он добрался до сельского хозяйства и прочитал в 1924 году в городке Кобервице ряд лекций, где уже было все это – эфиризация навоза, рога, гомеопатические травки, динамизация и другие.
Поэтому четыре из пяти европейских биодинамистов скажут вам, что базовым документом для них остается конспект лекций Штайнера. Его труд «Духовнонаучные основы успешного развития сельского хозяйства» – отправная точка биодинамики.
Следующая популярная персона – Мария Тун из Германии. Ей принадлежит честь создания практической системы земледелия на основе теорий Штайнера. Уже более 40 лет весь биодинамический мир пользуется ежегодными календарями Тун (переведенными на 18 языков), где подробно расписано, как сменяются фазы луны и что в соответствии с ними надо предпринимать в саду или на грядке – в каждый конкретный год. Мария Тун – агроном с классическим образованием. Сначала она использовала самый простой метод научной работы – наблюдение: сажала редиску и огурцы, записывала, в какой фазе была луна в день посадки, а потом смотрела, как ведут себя растения и какие плоды они дают в результате. У нее накопилась уникальная база данных. На ее основе она разработала технологические аспекты внесения биодинамических удобрений и свои календари.
Эренфрид Пфайффер – один из выдающихся пропагандистов принципов биодинамического земледелия. Доктор Пфайффер способствовал распространению биодинамического земледелия в Европе (особенно в Германии), а после Второй мировой войны – в США, куда он переехал на постоянное жительство. Пфайффер известен своими многочисленными научными работами по земледелию, питанию растений, по приготовлению биодинамических компостов и препаратов, он же разработал методику изготовления ряда биодинамических препаратов, которые применяются при компостировании, и методику использования городских отходов для приготовления компостов («Садовая книга Пфайффера», Москва, «Летопись», 1991).
К 1980-м годам австралийские фермеры столкнулись с серьезными проблемами: засоление и эрозия почв, обмеление рек и вырождение многих растений. Это было связано с тем, что раньше сельское хозяйство континента представляло собой чистую промышленность без намека на уважение к земле. На этом фоне методика, которая предлагала способы спасти почву и помочь ей вновь ожить, обречена на успех. Алекс Подолински из Австралии такой же эмпирик, как и Тун – он пробует, сравнивает, делает выводы, но редко дает научное обоснование своему опыту. В Австралии под биодинамические поля, сады и виноградники занято почти миллион гектаров – и это больше, чем во всех остальных странах вместе взятых. Таким успехом Подолински обязан правильно сформулированной цели – он руководствуется идеей Штайнера о том, что биодинамика должна стать основным видом сельского хозяйства в будущем.