Технология хранения и транспортирования товаров
- Авторы: Сергей Аркадьевич Богатырев / Ирина Юрьевна Михайлова
- Жанр: Справочная литература: прочее
- Год: 2009
- Всего страниц: 82
- Статус: Полная версия
Учебное пособие является кратким курсом по технологии хранения и транспортирования потребительских товаров, знания которых необходимы в практической деятельности товароведов и специалистов различных торговых организаций. В нем приводятся особенности классификации товаров по срокам хранения, факторы, обеспечивающие сохранение качества и количества товаров, условия, способы хранения и транспортирования потребительских товаров.Учебное пособие предназначено для студентов экономических факультетов вузов, в том числе студентов, обучающихся по специальности 351100 «Товароведение и экспертиза товаров», а также будет полезно специалистам-товароведам.