Другие продукты
Замороженные десерты. Выбирайте те, которые содержат не более 10 % жира. Мороженое с низким содержанием жира или без жира. При этом выбирайте брикетик, в котором содержится не более 70 калорий. Избегайте десертов, которые содержат кокосовое молоко или масло, так как в них много ненасыщенных жиров и транс жиры.
Маргарин и растительное масло. Выбирайте оливковое, коноплёвое, соевое, подсолнечное, кунжутное, льняное или кукурузное масла. Обращайте внимание на содержание транс жира, потребление которого нужно избегать. При приготовлении блюд на масле не пережаривайте его, используя посуду с антипригарным покрытием и т. п.
Приправы к салатам. Выбирайте приправы со сниженным содержанием жира или без жира.
Суп. Выбирайте супы с низким содержанием соли и жира. При приготовлении супа используйте молоко/бульон с низким содержанием жира или обезжиренное или готовьте их на воде.
Кондитерские изделия. Выбирайте те, что содержат не более 3 г жира на 100 г (3 %). Избегайте приготовленных с пальмовым, кокосовым и транс маслами.
Безалкогольные напитки
Можно не учитывать в диете любые напитки, не содержащие калорий и углеводов, или бедные ими. Сюда относятся:
• вода, минеральная вода;
• кофе и чай без молока и сахара;
• в шипучих «легких» («light») напитках и лимонадах, «осветленных» или «бедных калориями», необходимо прочитать на этикетке вещества, входящие в состав напитка.
С учетом количества принятых углеводов разрешены напитки, содержащие углеводы в небольших количествах. Сюда относятся:
• молоко (все сорта);
• чистые фруктовые соки;
• лимонады для диабетиков с сахарозаменителями;
• фруктовые соки и нектары для диабетиков.
При употреблении фруктовых соков и фруктовых напитков следует помнить о быстром повышении сахара после их приема. Чтобы учесть количество углеводов, принятых с таким напитком, следует воспользоваться информацией о химическом составе продукта на этикетке или в таблице замены.
Нежелательно включать в диету любые напитки со средним и высоким содержанием сахара, т. к. они быстро и значительно повышают уровень глюкозы крови, и трудно учитывать количество принятых с ними углеводов. Сюда относятся:
• подслащенные сахаром фруктовые напитки;
• подслащенные сахаром фруктовые нектары;
• подслащенные сахаром лимонады;
• фруктовые соки без указания «чисто натуральный» и содержания углеводов или ХЕ.
Диетические продукты
Специализированные продукты питания для тех, у кого диабет – это те продукты, которые изготавливаются без применения сахара, на основе сахарозаменителей таких как сахарин или ему подобных. Вообще говоря, их следует потреблять в очень умеренных количествах, если вообще они нужны при диабете, так как хорошую и недорогую диабетическую диету можно составить и из обычных («нормальных») продуктов питания.