При ишемической болезни сердца пребывание в термокамере ограничивается 10 минутами, относительная влажность воздуха поддерживается в пределах 10–15 %. Всего заходов в сауну– не больше двух.
Геронтологи на практике установили: людям после 60 назначать сауну имеет смысл в комплексе с физическими тренировками. Но для сауны отводится свободный от тренировок день.
Питание пожилых людей организуется с учетом такого далеко не очевидного для неспециалистов факта: желудочно-кишечный тракт стареет относительно меньше, чем другие системы организма. Риск возникновения различных патологий связан с преобладанием атеросклероза, гипертонической болезни, сахарного диабета. Геронтодиетология с валеологической точки зрения рассматривает питание как средство предупреждения старения.
Принципы рационального и лечебного питания в пожилом возрасте таковы: энергетическая сбалансированность рационов питания по фактическим энергозатратам; антисклеротическая направленность рационов; разнообразие и сбалансированность питания по незаменимым факторам; стимуляция ферментной системы; коррекция возрастного иммунодефицита.
Основное условие оптимального питания в старости – снижение его энергетической ценности. Если энергетическую ценность рациона в 20–30 лет принять за 100 %, то в 51–60 лет она должна составлять 86 %, в 61–70 лет – 79 %, после 70–69 %.
Снижение энергоемкости питания в пожилом возрасте не должно идти по пути тотального сокращения жиров – это нарушает усвоение организмом жирорастворимых витаминов. Пожилым полезны нерафинированные виды растительных масел – они препятствуют развитию атеросклероза. На долю сахара из общего количества углеводов должно приходиться не более 15 % (это 50 г в сутки). Наиболее ценна из Сахаров фруктоза – она лишь незначительно увеличивает уровень холестерина в крови и в меньшей степени преобразуется в жир. Энергоемкость питания в старших возрастах снижается за счет уменьшения потребления хлеба, сахара, кондитерских изделий и жировых продуктов. Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов выглядит так: 1:0,8:3,5. Потребление яиц при старении не должно превышать 1 штуки в сутки.
Для компенсации иммунодефицита при старении в качестве диетической добавки в организм вводят витамин С в сочетании с витаминами А и Е. Кроме того, витамин Е обладает протекторными свойствами – он защищает мышечную ткань при выполнении физической работы.
С возрастом увеличивают долю продуктов, способствующих ощелачиванию организма. Это бобовые, овощи, фрукты, ягоды, кисломолочные продукты.