На дно кастрюльки мультиварки положите кусочек топленого сливочного масла, обжарьте котлетки с двух сторон (режим «выпечка», по 5 минут с каждой стороны, до подрумянивания). Когда все котлетки будут готовы, сложите их в кастрюльку и залейте сметанным соусом (вода + сметана, по вкусу и желанию). Включите режим «тушение» на 1,5–2 часа.
Свинина под шубой (рецепт Светланы Приходько)
Вам понадобится:
700 г свинины;
4 луковицы;
2 небольшие морковки;
7–8 картофелин;
тертый сыр;
зелень;
2 ст. ложки меда;
полкорешка имбиря;
майонез, соль, специи (по вкусу).
Способ приготовления: свинину нарежьте кусками (как на отбивные), посолите и выложите на дно кастрюльки мультиварки. На мясо положите слой репчатого лука, нарезанного кольцами (лучше брать красный лук), тонкий слой морковки, немного тертого сыра, майонез. Дальше – слой картошки, нарезанной кружочками (посолите картошку!). Снова слой лука, моркови, тертого сыра и майонеза. Сверху посыпьте зеленью.
Разведите мед в теплой воде, добавьте острую приправу и немного соли, натрите имбирь. Хорошо размешайте и залейте этим соусом все слои. Включите режим «тушение» на 3 часа. Если соуса слишком много, включите режим «выпечка» еще на 40 минут.
Перцы фаршированные (рецепт Светланы Приходько)
Вам понадобится:
тонкостенные (светло-зеленые) перцы (количество – в зависимости от размера);
0,5 кг мясного фарша;
1 луковица;
1 небольшая морковь;
0,5 стакана риса;
0,5 л томатного сока;
1 стакан воды;
зелень;
соль, специи (по вкусу).
Способ приготовления: отварите рис, натрите на терке лук, смешайте все с фаршем, посолите. Нафаршируйте этой смесью перцы, положите их в кастрюльку мультиварки, залейте томатным соком, добавьте воды. Посолите, добавьте морковь, нарезанную соломкой, посыпьте рубленой зеленью. Включите режим «тушение» на 3 часа, затем можно еще какое-то время потомить в режиме подогрева.
Баклажаны с фаршем (рецепт Юлии Колмаковой)
Вам понадобится:
5 средних баклажанов;
5 помидоров;
300 г мясного фарша;
1 луковица;
4 дольки чеснока;
горсть нарезанной зелени (укроп, петрушка);
соль, специи (по вкусу).
Способ приготовления: баклажаны нарежьте вдоль, посолите, отожмите лишний сок, обжарьте по несколько минут на каждой стороне (режим «выпечка»). Пока баклажаны жарятся, мелко нарежьте помидоры, добавьте давленый чеснок, чуть посолите. Отдельно перемешайте фарш с мелко нарезанным луком, посолите, добавьте специи (по вкусу).
В кастрюльку мультиварки положите слоями: обжаренные баклажаны, фарш, помидоры, снова баклажаны, фарш, помидоры. Включите режим «тушение» на 1 час. Если баклажаны дали слишком много сока, по окончании режима «тушение» можно на некоторое время включить режим «плов», чтобы избавиться от лишней воды и немного подсушить блюдо.