Торт «Птичье молоко» (рецепт Галины Свишёвой)
Вам понадобится:
для теста:
2 яйца;
0,5 стакана сахара;
0,5 стакана муки
для крема:
20 г желатина (именно столько!);
1/5 стакана молока;
150 г сливочного масла;
5 яиц;
1 стакан сахара;
0,5 пакетика ванильного сахара;
0,5 ст. ложки муки
для глазури:
5 ст. ложек какао;
5 ст. ложек молока;
50 г сливочного масла;
0,5 стакана сахара.
Способ приготовления: взбейте тесто, вылейте в кастрюльку мультиварки на коврик, включите режим «выпечка» на 40 минут.
Для крема желатин разведите в 75 г теплой воды, настаивайте 30 минут. Желтки разотрите с половиной стакана сахара, влейте молоко, размешайте. Добавьте муку, размешайте, на водяной бане доведите до кипения. Пока масса остывает, взбейте сливочное масло с ванильным сахаром, смешайте масло с кремом и взбейте венчиком. Взбейте белки с оставшейся половиной стакана сахара до пиков, влейте желатин, перемешайте. Соедините белковую и желтковую массы, перемешайте, немного охладите (лучше в холодильнике).
Бисквит разрежьте на две части. На нижнюю намажьте начинающий застывать крем, накройте второй частью бисквита. Поставьте в холодильник до полного застывания. Примерно через 40 минут верх и бока покройте глазурью. И поставьте в холодильник – до полного застывания.
Торт Tres leches «Три молока» (рецепт Александры Андроповой)
Вам понадобится:
для теста:
4 яйца;
1 стакан сахара;
1 большой стакан муки;
2 ч. ложки разрыхлителя
для пропитки:
200 мл сгущенки;
200 мл концентрированного молока;
200 мл сливок
для глазури:
растопленный молочный шоколад.
Способ приготовления: яйца хорошенько взбейте с сахаром, добавьте муку и разрыхлитель, аккуратно перемешайте. Залейте тесто в смазанную маслом кастрюльку мультиварки, включите режим «выпечка» на 45 минут. Теплый бисквит разрежьте на коржи, пропитайте их тремя видами молока, верх залейте растопленным молочным шоколадом. Невероятно вкусный торт, легкий в исполнении!
Вишневый торт (рецепт Галины Свишёвой)
Вам понадобится:
для теста:
4 яйца;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
1 пакетик разрыхлителя;
3 ст. ложки растительного масла;
3 ст. ложки горячей кипяченой воды
для крема:
200 мл жирных сливок;
100 г жирной сметаны;
200 г свежей вишни;
100 г сахара;
3 ст. ложки желатина
для пропитки:
сок вишен;
вода;
сахар.
Способ приготовления: миксером разотрите яйца с сахаром добела. Венчиком смешайте муку с разрыхлителем и аккуратно вмешайте в яичную смесь. Ложкой вмешайте воду и масло. Выложите тесто в промазанную маслом кастрюльку мультиварки, включите режим «выпечка» на 60 минут. После сигнала подержите бисквит под закрытой крышкой около 5 минут, затем с открытой 20 минут. После этого можно вынуть бисквит и остудить его окончательно.