Ингредиенты
300 г риса, 200 г рыбы, растительное масло, соль, стрелки чеснока, панировочные сухари, репчатый лук
Способ приготовления
В первую очередь, рыбу необходимо почистить и выпотрошить. Затем крупную рыбу вы освобождаете от костей и жарите, а мелкую рыбешку жарите до хрустящих «уголечков». Вкуснота необыкновенная, да и косточки совсем не чувствуются. Сварите рис и также обжарьте его на растительном масле. Предложите рыбу и рис отдельно. Чеснок не режьте, приятнее его «отщипывать». Любителям острых ощущений – нарезанный кольцами репчатый лук. Сопроводите обед легким овощным салатом и идите на кухню для нового запуска пищевого контейнера.
Ингредиенты
500 г кальмаров, 1 кг свежей или квашеной капусты, 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки томатной пасты, 2 столовые ложки панировочных сухарей, 2 соленых огурца, 2 головки лука, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 рыбный бульонный кубик, 1 стакан воды, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки муки, 2–3 лавровых листочка
Способ приготовления
Потушите капусту на сливочном масле, добавьте сахар. Обработанных кальмаров порежьте крупными кусками и уложите в кастрюлю. Добавьте очищенные и измельченные огурцы, соль, перец, томат. Лук мелко порежьте и слегка обжарьте. Сложите в кастрюлю к остальным продуктам.
Разведите бульонный кубик в 1 стакане воды, доведите до кипения и вылейте в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на плиту и варите под закрытой крышкой до готовности. За 5 минут до конца варки положите лавровый лист. Муку смешайте с 1 чайной ложкой растительного масла, осторожно выложите в кастрюлю с кальмарами и хорошо размешайте. Прокипятите 1–2 минуты и снимите с огня. На противень выложите половину тушеной капусты, на нее положите слой кальмаров с соусом, а сверху выложите остальную капусту. Все аккуратно разровняйте, посыпьте сухарями и на 10 минут поставьте в духовку. Сверху готовое блюдо украсьте зеленью.
«Ты меня никогда не забудешь»
Ингредиенты
800 г филе кальмаров, 500 г говядины, 100 г свиного сала, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 100 г белого хлеба, ½ стакана молока, 1 столовая ложка манной крупы, соль, перец, мука или панировочные сухари
Способ приготовления
Говядину, сало и кальмаров порежьте для приготовления фарша. Очистите и измельчите лук и чеснок. Хлеб размочите в молоке. Все пропустите через мясорубку и хорошо перемешайте получившийся фарш. Добавьте туда яйца, манку, соль, перец по вкусу. Хорошо выбейте фарш. Сформуйте котлеты, обваляйте их в муке или в сухарях и обжарьте. Такие котлеты можно подавать с любым гарниром и любым соусом на ваше усмотрение.