О степени доверия Гиммлера к Карлу Гебхардту говорит хотя бы тот факт, что когда в 1936 году у отца Гиммлера был обнаружен рак, тот сразу же обратился к своему старому приятелю. Гебхардт изучил историю болезни и отговорил Гиммлера от проведения операции. Гиммлер внял совету медика. Рейхсфюрер СС полагался на его рекомендации даже в необычных вопросах. Так, например, в январе 1938 года, Гиммлер направил старому приятелю древний рецепт, в котором описывалось изготовление лекарства, якобы позволявшего бороться с туберкулезом. Карл Гебхардт, ничего не опасаясь, заявил, что указанное средство едва ли могло побороть туберкулез, но было неплохим тонизирующим напитком.
Стремление Гиммлера заботиться о здоровье эсэсовцев не ограничивалось его назойливым вниманием к медицинским обследованиям. Он также проявлял интерес к проблемам питания. Когда в 1942 году продовольственный инспектор частей Ваффен-СС штурмбаннфюрер Эрнст Гюнтер Шенк составил докладную записку об улучшении питания солдат, Гиммлер после ее изучения сделал множество (как казалось «важных») поправок. С характерной пунктуальностью он рассуждал о том, что для больных желудком большое значение имели сухари. Далее он давал простор для своих фантазий. Он говорил о том, что в условиях пребывания в болотах у солдат не имелось возможности обжаривать куски хлеба на костре, а потому в их рацион должны были входить уже готовые сухари. После окончания войны Генрих Гиммлер планировал создать для СС специальную продовольственную программу, в которой бы учитывались только определенные продукты. «Нами должны приобретаться лишь те продукты, которые могут влиять на наш вид. Это семечковые плоды, орехи, которые крайне необходимы организму зимой в неограниченном количестве. Также минеральная вода из естественных источников, фруктовые соки, овсяные хлопья, растительное масло, которое будет использоваться для приготовления пищи. Надо будет всеми силами избегать переедания, что в Средние века пропагандировалось церковью, которая призывала к постам. Нам надо избегать излишнего потребления продуктов во всем рейхе. Наша задача состоит в том, чтобы содействовать созданию в жилых кварталах нескольких булочных, которые бы были привязаны к местным мельницам». В целом же Гиммлер предполагал приучить служащих СС «к нашей естественной пище». Со временем эта практика должна была быть распространена на «национально-политические воспитательные заведения, на казармы, на юнкерские училища, на общинные дома, на структуры “Источника жизни”, чтобы в будущем молодежь не знала ничего иного кроме здорового питания». Постепенно рейхсфюрер СС планировал ограничить потребление мясных продуктов.