также помогает избавиться от прыщей; увеличение потребления орехов, негидрированного арахисового масла, майонеза и подсолнечного масла приводит к заметному улучшению кожи.
Витамин Е жизненно важен для предотвращения образования рубцов на месте прыщей и для удаления старых рубцов, особенно если применялось лечение рентгеном. Поскольку, как оказалось, у 9 из 10 лечившихся от прыщей рентгеном развивается рак кожи, от этих рубцов следует избавиться как можно быстрее.
Розовые угри. Это расстройство вызвано кровеносными капиллярами, образующимися в верхнем слое кожи, который сам получает кислород из воздуха; витамин В>2 (при достаточном снабжении) переносит к клеткам кожи кислород, как это делает гемоглобин в крови. Иногда розовые угри вылечиваются за 2–4 недели при приеме 5 мг витамина В>2 за каждой едой, но я видела случаи, когда они сохраняются при полноценном, на первый взгляд, питании.
Кожные язвы. Через открытые раны может теряться значительное количество питательных веществ, следовательно, их потребление необходимо увеличить при появлении на коже язв. Потеря питательных веществ может даже привести к смерти при тяжелых пролежнях; для удовлетворительного излечения требуется не менее 250–400 г белка в день. Поскольку кислород редко достигает пролежней, выздоровление ускоряется при приеме 5 мг витамина В>2 за каждой едой.
Варикозные язвы залечиваются намного быстрее при ежедневном приеме 400 мг витамина Е; обильные количества этого витамина не менее эффективны при лечении других кожных язв, особенно при местном наложении мазей с витамином Е. Требуются необыкновенно большие количества витамина С и пантотеновой кислоты, чтобы стимулировать заживление, хотя, возможно, они не более эффективны, чем фолиевая кислота, незаменимые жирные кислоты и другие питательные вещества. Количество каждого питательного вещества должно быть адекватно (гл. 32).
Грибковые инфекции. Целый ряд грибковых инфекций может развиваться на пальцах, под ногтями, на гениталиях и вокруг них и особенно на пальцах ног. В последнем случае заболевание даже получило название «стопа атлета». Стригущий лишай, который может появиться на любой части тела, вызван именно грибком. Эти расстройства, особенно зуд вокруг анального отверстия, становятся особенно тяжкими после приема антибиотиков, которые убивают кишечные бактерии, вырабатывающие витамины группы В. Часто расстройства быстро проходят, если пища необыкновенно богата этими витаминами и если потребляется большое количество йогурта и/или ацидофильного молока, чтобы обеспечить нормальный рост кишечных бактерий.