Жжение во рту может быть первым симптомом недостаточности витамина В>6. У людей с тяжелой недостаточностью фолиевой кислоты развиваются изъязвление губ, воспаление ротовой полости, горла и пищевода (эзофагит). Дефицит никотинамида приводит к воспалению десен, языка, горла и пищевода. Из-за недостаточного снабжения витамином С десны становятся рыхлыми, чувствительными и легко кровоточат. Недостаток витамина С или никотинамида делает ротовую полость склонной к стоматиту.
Все эти недостаточности затрудняют зубное протезирование, а «нервозность», вызванная дефицитом кальция и магния, делает установку коронок сущим мучением. Такое неудобство быстро приводит к дальнейшему ухудшению качества питания, и следует скорее улучшить диету, а не проклинать стоматолога.
Тошнота и рвота. Пищевое отравление, воспаление аппендикса, начало многих болезней и даже понижение уровня сахара в крови отмечается рвотой. При продолжительной или особенно сильной рвоте следует немедленно обратиться к врачу.
И тошнота, и рвота могут вызываться недостаточностью магния или витамина В>6; в последнем случае также появляются сыпь, изжога, бурление и судороги в животе, газы. И наоборот, витамин В>6 может успешно применяться для прекращения рвоты при беременности, а также при морской болезни.
Матери обычно слишком беспечно относятся, когда малыша рвет, хотя рвоту можно предотвратить, просто добавляя немного окиси магния (½ чайной ложки в день) и 2–3 чайные ложки дрожжей в молочную смесь или питьевую воду, а также давая пшеничные отруби с кашей. Даже пилоростеноз — тяжелая форма рвоты, нередкая у младенцев, — иногда прекращается за несколько часов. Много лет назад педиатр посоветовал мне возвратиться домой и накормить семимесячную малютку, страдающую пилоростенозом, такой густой кашей из рафинированной крупы, которую не удастся вырвать; если ребенка все же вырвет, накормить снова. Невообразимая сила, с которой рвало голодного ребенка, переутомление отчаявшейся матери — рвота продолжалась несколько дней — и грязь, которую приходилось убирать, заставили меня предложить разбавить пшеничные отруби теплым молоком и давать эту смесь ребенку по нескольку чайных ложек каждый час. Хотя педиатр был взбешен на меня, ребенок выздоровел и больше так не болел.
Кислота в желудочном соке. Однажды доктор, читавший лекцию о питании, заявил, что соляная кислота желудка настолько ценна, что продажу антацидных препаратов следует запретить. Недостаток соляной кислоты ухудшает переваривание белка и усвоение витамина С, позволяет разрушаться витаминам группы В и мешает минеральным веществам попадать в кровь настолько, что может развиться анемия и хрупкость костей.