Намазать соусом «Бешамель» следующий лист лаваша, поместить его в противень поверх начинки намазанной стороной вниз. Выложить оставшиеся баклажаны с луком, поперчить, посыпать оставшимся чесноком и полутвердым сыром.
Последний лист лаваша также намазать соусом «Бешамель», закрыть им нашу лазанью намазанной стороной вниз. Равномерно распределить оставшиеся помидоры, посыпать остатками базилика.
Залить соусом «Бешамель», посыпать оставшимся сыром «Пармезан». Выпекать в предварительно разогретой до 200 °C духовке 30 мин до румяной корочки.
Вынуть, остудить, нарезать порционными квадратиками или прямоугольниками.
400–500 г белокочанной капусты, 200 г сметаны, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, растительное масло, зелень, лаваш, приправы.
Капусту мелко нашинковать, потушить. Лаваш разрезать пополам, на каждую его часть выложить тушеную капусту. Завернуть. Выложить в сотейник.
Приготовить соус: смешать яйцо со сметаной, мелко нарубленной зеленью и приправами на ваш выбор. Залить им роллеты. Сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 10–15 мин.
2 лаваша, 1 помидор, 1 стручок сладкого болгарского перца, 1 головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 2 пучка укропа, 3 ст. ложки растительного масла, 50 г твердого сыра.
Лук очистить, нарезать кубиками, спассеровать на растительном масле в течение 2–3 мин.
Помидор и перец нарезать такими же кубиками и добавить к луку. Жарить на слабом огне еще 3–4 мин.
Раздавить чеснок, зелень порубить. Добавить их к овощам, жарить еще 1 мин, снять с огня и остудить.
Сыр натереть на мелкой терке.
На каждый лист лаваша выложить овощную начинку, посыпать тертым сыром и завернуть в рулет. Выложить рулеты на сковороду, закрыть крышкой и обжарить до хрустящей корочки с двух сторон.
1 лаваш, 50–100 г салями, 2 больших шампиньона, ½ крупной головки репчатого лука, 50–100 г твердого сыра, 2 веточки укропа, томатный соус, смесь перцев.
Салями нарезать кусочками, шампиньоны — тонкими пластинками. Лук почистить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Укроп порубить.
Противень выстелить пергаментной бумагой, выложить лаваш, смазать томатным соусом. Равномерно распределить салями, сверху выложить пластинки шампиньонов и лук. Поперчить, посыпать укропом и сыром.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 10 мин.
1 лаваш, 100–150 г мягкого сыра (сыр из смеси коровьего и козьего молока либо любой «Бри»), 2 помидора, 2 ст. ложки сметаны, ½ пучка укропа.