Магистрат — должностное лицо, представитель судебной, административной и политической власти (Здесь и далее примечания переводчика).
Интерн: студент-медик, стажирующийся в больнице.
Сомюр — город на Луаре, с 1825 г. там существует кавалерийско-бронетанковое училище.
Приставка «де» к имени означает принадлежность к аристократии.
Профитроль: маленькое пирожное, начиненное взбитыми сливками с добавлением ванилина, и политое сверху шоколадным кремом.
Флик: полицейский (разг.), типа «легавый».
Night cap (англ.) — здесь «на посошок».
Перно (схож с пастис и рикар): анисовый алкоголь.