Расколите грецкие орехи, ядра извлеките. Скорлупу положите в 3-литровую бутыль, наполнив ее на две трети, и залейте водкой. Через 2–3 месяца добавьте в наливку сахар и тщательно перемешайте до полного его растворения. Готовую наливку разлейте в бутылки и укупорьте их.
Наливка на водке из персиковых косточек «Оригиналка»
✓ 1/2 бутыли персиковых косточек
✓ 1 л – 1 л 500 мл водки
✓ 400 г сахара
✓ 200 мл воды
Истолките пер сиковые косточки и наполните ими бутыль до половины. Влейте водку и поместите бутыль на 4–5 недель на солнце. Спустя это время полученную жидкость слейте.
Чтобы наливка была слабее, из сахара и воды приготовьте сначала густой сироп, влейте в него кипяток и прокипятите до получения густой смеси. Затем влейте сироп в наливку, все процедите, разлейте в бутылки и укупорьте их.
Наливка на водке из лепестков роз «Душевная для девушек»
✓ лепестки роз – по вкусу
✓ 1 л водки
✓ 100–300 г сахара
Свежесобранными лепестками роз наполните бутыль и залейте водкой. Смеси дайте настояться до тех пор, пока наливка не приобретет темно-янтарный цвет.
Полученную наливку слейте, не отжимая лепестков, и смешайте с сахаром. Все тщательно перемешайте. Готовую наливку разлейте в бутылки и укупорьте их.
Наливка на водке из вишни, малины, клубники или черной смородины и рябины «По-монастырски. Долгого хранения»
Вариант 1
✓ ягоды вишни, малины и клубники – для заполнения 10-литровой бутыли
✓ водка – до верха бутыли
На 1 бутылку емкостью 500 мл:
✓ 200 г сахара
Вариант 2
✓ ягоды черной смородины и рябины – для заполнения 10-литровой бутыли
✓ водка – до верха бутыли
На 1 бутылку емкостью 500 мл:
✓ 300 г сахара
В 10-литровую бутыль насыпьте ягоды по самое горлышко и полностью залейте их водкой. Затем слегка прикройте бутыль пробкой, поверх обвяжите сложенной вдвое холстиной и закрепите ее концы вокруг горлышка шнурком. Крепко укупоривать бутыль нельзя, поскольку при брожении ягод она может лопнуть.
Бутыль в летнее время поместите на солнце, в зимнее время – в теплое место (к батарее). Такая наливка на ягодах должна стоять не менее 1 года, минимум – 8 месяцев. Один раз в месяц содержимое бутыли тщательно взбалтывайте.
Через 8 месяцев наливку слейте через мелкое сито в другую посуду. Ягодную массу отожмите в холщовом мешочке. Сок влейте к наливке и приготовьте наливку к расфасовке в бутылки.
Для этого в медный таз уложите слоем сахар и поверх налейте наливку. Сахар добавляйте в следующей пропорции: на 1 бутылку емкостью 500 мл для наливки из вишни, малины, клубники – 200 г сахара; для наливки из черной смородины и рябины – 300 г сахара.