Муку выложить в чашу со сливочным маслом, готовить в режиме «На пару» 3 минуты, влить молоко, добавить лук, мускатный орех, перец и со ль, готовить еще 7 минут в том же режиме.
Из фарша сделать лепешки, положить на середину каждой картофельное пюре, сформовать зразы, обвалять их в панировочных сухарях, выложить в чашу с растительным маслом, жарить в режиме «Выпечка» по 20 минут с каждой стороны. При подаче к столу полить соусом и посыпать зеленью укропа и петрушки.
Зразы из свинины с шампиньонами и морковью
Ингредиенты:
1 кг нежирной свинины, 2 ломтика батона, 100 мл молока, 2 луковицы, 2 помидора, 250 г шампиньонов, 2 моркови, 2 ст. л. панировочных су харей, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 1 пучок зеленого лука, 1 зубчик чеснока, красный и черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Шампиньоны промыть, мелко нарезать, выложить в чашу вместе с морковью, луком и сливочным маслом, посолить, поперчить, обжарить в режиме «Выпечка».
Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.
Зеленый лук вымыть, мелко нарезать.
Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки.
Помидоры вымыть, нарезать кружочками.
Свинину промыть, крупно нарезать, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в молоке батоном, добавить зеленый лук и часть зелени, посолить, поперчить и перемешать.
Сделать из фарша лепешки, положить на середину каждой немного начинки, сформовать зразы, запанировать их в сухарях, выложить в чашу с растительным маслом и жарить в режиме «Выпечка» по 20 минут с каждой стороны.
При подаче к столу посыпать оставшейся зеленью укропа и петрушки и украсить кружочками помидоров.
Ингредиенты:
350 г говядины, 10–15 капустных листьев, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 1 пучок зелени петрушки, 30 г майонеза, 20 г томатной пасты, перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить и вымыть. 1 луковицу нарезать кольцами, выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка». Зелень петрушки вымыть и нарубить.
Мясо промыть и пропустить через мясорубку вместе с целой луковицей.
Фарш посолить, поперчить, добавить зелень петрушки и тщательно перемешать. Выложить фарш на вымытые капустные листья и завернуть, придав голубцам овальную форму. Изделия выложить в чашу, влить небольшое количество воды, добавить томатную пасту, майонез и готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».