Не бамия, а зеленый горошек. Почему бы вам не посадить на участке бамию? Ведь ее плоды содержат много белковых веществ, каротина, аскорбиновой кислоты, а недозрелые семена используют как зеленый горошек. Сев ведут весной в хорошо прогревшуюся почву, после минования угрозы весенних заморозков (норма высева 2,5 г семян на 1 м>2), на глубину 1–3 см, рядовым способом, междурядье 70 см, в ряду 30 см между растениями. Урожай недозрелых плодов собирают, когда завязи достигнут 4–6 см длины. Срезают их ножницами, через каждые 2–3 суток, не допуская перезревания, так как перезревшие плоды невкусные и теряют свои диетические свойства. Собранные плоды хранят в холодильнике не более 3–4 суток.
Батат – теплолюбивое многолетнее растение, выращивают как однолетнее. Его разные сорта отличаются по форме и цвету листьев. Клубни батата едят в отварном или печеном виде, а листья употребляют как шпинат. Этому растению нужна плодородная, хорошо дренированная супесчаная почва.
Семена сеют в лотки или горшки диаметром 20–25 см. Когда всходы достигнут 10–15 см высоты, их закаливают и пересаживают в теплицу в мешки с почвенной смесью. Посадки регулярно поливают, а стебли длиннее 60 см прищипывают для стимуляции роста боковых побегов.
Теплица должна хорошо проветриваться, а температура не должна превышать 28 °C. Урожай батата собирают через 15–20 недель после посадки, когда стебли и листья пожелтеют.
238. Брюссельская капуста
Брюссельская капуста имеет небольшие кочанчики, развивающиеся на стебле в пазухах листьев. Они обладают сильным капустным запахом, улучшают вкус пищи, считаются ценным диетическим продуктом и рекомендуются для профилактики и лечения многих заболеваний. Капусту выращивают через рассаду горшечным способом. В открытый грунт рассаду высаживают в конце мая на расстоянии 70 × 70 см, на гряды или гребни.
Брюссельскую капусту можно выращивать на любых почвах, кроме песчаных и щебенчатых.
239. Валерианелла – полевой салат
Валерианелла – один из основных морозоустойчивых сортов зимних салатов, отличающийся сладковатым специфическим вкусом. Валерианеллу также называют фельдсалатом, или полевым салатом. Семена высевают в открытый грунт рядами. Внутри ряда интервал между растениями должен составлять 15–20 см, глубина посева – 1–1,5 см. Посевы ведут до начала августа. Корни валерианеллы хорошо разрыхляют землю, поэтому ее надо обязательно включать в севооборот. В пищу используют только листья культуры, но после зацветания валерианеллы они становятся непригодными для употребления.