Загадочная и противоречивая соль
Если в предыдущих главах мы подробно говорили о соде, в этой мне хотелось бы остановиться на другом целебном средстве, которое есть в каждом доме. Это соль — верная «подруга» соды в деле исцеления болезней. Чем же она может быть нам полезна? Соль излечивает многие недуги и эффективно используется для очищения организма. И все же многие ей не доверяют. Почему?
О соли в мире накопилось много противоречивых суждений. Ее несправедливо называли «белым ядом» и «белой смертью». Многие считали соль злостным врагом здоровья.
Только сейчас начинают вспоминать о том, что древние люди называли соль магическим минералом. Ее использовали вместо денег, ее использовали в религиозных обрядах… Римским легионерам платили жалованье солью, чиновники получали соляной паек.
Соль могла превратить обычную полотняную рубаху в… крепкие доспехи. Солдаты римской империи, как и воины других времен, всегда были стеснены в средствах и частенько не могли приобрести необходимые для похода доспехи. В таком случае они шли на хитрость: полотняную рубаху замачивали в густом растворе соли, затем высушивали. Рубаха превращалась в крепкий панцирь.
Тогда же, в древности, солью обрабатывали раны, используя ее как антисептическое средство, лечили заболевания дыхательных путей, сердечную недостаточность. При помощи щепотки соли люди спасались от обезвоживания во время засухи.
Но в XX веке диетологи стали обвинять соль во всех «смертных грехах»: дескать, и малокровие от избытка соли в организме, и ожирение, и дерматиты, и опухоли миндалин, и бородавки, и болезни почек, и желудочно-кишечные расстройства, и геморрой, и камни в мочевом пузыре…
Исследования французских ученых показали, что все эти болезни могут возникнуть при неумеренном употреблении рафинированной соли. Многие современные диетологи утверждают, что соль, прошедшая технологическую обработку, является ядом для нашего организма. А между прочим, именно такая «обработанная» соль присутствует в опасных дозах в колбасе, ветчине, сыре, хлебе, в различных продуктах быстрого питания. Вот эта соль и вызывает образование камней в почках, способствует появлению отечности, расшатыванию нервной системы. Потребление «обработанной» соли повышает потребление воды, что отягощает работу сердечно-сосудистой системы. Эта «вредная» соль способствует жирообразованию.