Омлет делят пополам, затем одну половину укладывают на дно посуды, сверху кладут тушеные овощи, затем снова слой омлета. Посуду ставят на водяную баню и готовят 10 минут, затем остужают.
Омлет с орехами и сыром. 1 яйцо, 2 ст. ложки сметаны, 50 г нарезанных ядер грецких орехов, 1 ч. ложка натертого мускатного ореха, 1 ст. ложка тертого сыра, 1 пучок шпината, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, щепотка черного перца, 1 ст. ложка нарезанного зеленого лука.
Яйца взбивают со сметаной, к смеси добавляют нарезанный зеленый лук, натертый сыр, солят, снова взбивают. Шпинат моют и нарезают. Чеснок очищают и протирают, кладут разогретое масло, жарят, добавляют натертый мускатный орех, шпинат, солят и перчат, перемешивают с яичной смесью, затем массу выкладывают в разогретую сковороду, закрывают крышкой и готовят до загустения омлета.
Омлет с перцем и фетой. 2 яйца, 3 ст. ложки молока, 1 красный болгарский перец, 50 г феты, 1 ст. ложка растительного масла.
Перец моют, очищают от семян, режут кольцами. Фету мелко нарезают. Яйцо взбивают с молоком, солят, смешивают с перцем и нарезанной фетой. На сковородке разогревают растительное масло, выливают туда яичную смесь и готовят до загустения массы.
Устрицы с сыром. 2 ч. ложки сливочного масла, 2 чашки устриц, 2 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки нарезанного лука, 1 нарезанный зеленый перец, 1 нарезанный сельдерей, 1 ч. ложка нарезанного чеснока, 1 ст. ложка нарезанной петрушки, 3 ст. ложки натертого сыра (пармезан).
Лук, чеснок, перец, сельдерей кладут в разогретое растительное масло и обжаривают до прозрачности, затем добавляют петрушку, лавровый лист, воду и тушат 3 минуты. Смешивают овощи с устрицами, зеленым луком, сыром, выкладывают в форму и готовят в духовке при температуре 180 °C 30 минут.
Многие рецепты для нормализации выработки мужских гормонов можно позаимствовать в разделе рецептов для хорошей работы щитовидки, которые будут описаны ниже: в частности, это рекомендации по изготовлению блюд из морепродуктов.
Для нормализации гормонального фона у женщин
При высоком содержании женских гормонов
Салаты и закуски
Салат из помидоров и брынзы. 2 помидора, 50 г нежирной брынзы, веточка укропа и петрушки, черный перец молотый.
Брынзу мелко крошат, перчат, добавляют мелко нарезанные укроп и петрушку, тщательно перемешивают. Помидоры моют, опускают в кипяток и осторожно снимают кожицу, затем срезают верхушку помидоров, удаляют семена и жидкость, в середину кладут брынзу с зеленью.
Брокколи с сырным соусом. 3 соцветия брокколи, 50 г тертого сыра, ½ стакана молока, укроп.