— Сейчас же лето, какой глинтвейн?
— Лечебный. У Вас есть здесь, где вино согреть?
— Ну, допустим, есть, — она посмотрела на меня с прищуром.
— А вино красное, извините, есть? А то я сгоняю?
— И вино есть, — она отложила бумаги в сторону.
— Тогда не вижу препятствий, чтобы избавиться от кашля.
И мы оказались в скрытой от посторонних глаз комнате, вход в которую, как обычно, был спрятан в шкафу. Комната отдыха — это обязательный элемент кабинета руководителя. И если в официальной части кабинета следят, чтобы соблюдались традиции и приличия, то комната отдыха — это лицо ее хозяина «без макияжа». У Амалии Львовны в тайной комнате стояли углом два небольших кожаных диванчика, журнальный столик, буфет с посудой и продуктами, холодильник и электрическая плитка.
Если бы глинтвейн нужно было приготовить в кабинете мужчины, то навряд ли удалось бы найти что-то, кроме вина. А у женщины-руководителя в буфете нашлась и гвоздика, и палочка корицы, и имбирь, а в холодильнике — апельсин, лимон и яблоко.
— Амалия Львовна, — отвар специй уже настаивался, а я чистила фрукты, — получится самый настоящий, правильный глинтвейн! Поверьте — это лучшее лекарство и самое вкусное.
— Чем помочь?
— Ничем, магическим этот напиток становится не всегда. Польза от нагретого вина, конечно, есть в любом случае, но польза! А не магия!
— А магия откуда появляется? — Амалия Львовна следила за моими движениями.
— От сочетания научного подхода и интуиции.
— А поподробнее?
— Нужно ли вино кипятить? — глазами я искала штопор.
— Думаю, нет, только довести до кипения, но не кипятить — алкоголь же разрушается. А штопор в верхнем ящичке.
— А специи успеют раскрыться в нагретом, но не кипящем вине? — с хлопком пробка вышла из бутылки.
— Сомнительно, — Амалия Львовна налила по чуть-чуть в бокалы, чтобы снять пробу вина.
— Тогда, какой смысл класть специи в вино? Тем более, что его нельзя даже до кипения доводить — градусов до семидесяти, не больше. И пить сразу, не давая остывать. А нагревать повторно — так и вовсе преступление, — я выложила фрукты на дно кастрюльки, положила мед и медленно залила всё вином.
— Именно поэтому ты кипятила специи в турке? — Амалия Львовна сняла блюдце с турки, — какой яркий аромат!
— Именно! И вкус будет изумительный, потому что и вино не пострадает, и специи раскроются полностью, — отвар специй отправился в слегка подогретое вино, — без термометра трудно отследить температуру до градуса, поэтому, лучше я не догрею, чем перегрею.
— Ложки нам нужны?
— Конечно! Апельсины и яблоки горячо есть руками, — я разливала глинтвейн в кружки.