Ремонтирование виноградников после сбора урожая
Удаление неприжившихся кустов (по причине низкого качества посадочного материала, повреждения заморозками, некачественной посадки, невнимательного ухода за молодыми саженцами, повреждения при сборе урожая и др.). Если виноградник разбит недавно и ему нет и 2-х лет, то поврежденные кусты можно удалить и на их место посадить новые. А если винограднику около 3-х лет, то эффективнее размножить кусты подводками, т. к. высока вероятность, что молодые саженцы не приживутся среди больших и высоких взрослых. За молодыми насаждениями нужен дополнительный уход, повышенное внимание.
Отводки зелеными побегами делают в середине лета, а одревесневшими – весной или осенью. Для укрепления отводки достаточно ямы размером 50 см в глубину и ширину. Как при высаживании саженца, так и при осуществлении отводок желательно в яму добавлять перегной (5 кг) и суперфосфат (150 г), перемешанные с почвой. От новых посадок урожай можно ожидать через 2 – 3 года. Также в виноградарстве распространен катавлак – отводка целым кустом.
Удаление сортосмеси. Обнаружением примесей сортов занимаются специалисты, которые в результате оценки внешнего вида куста способны определить степень чистоты сорта.
Такую проверку лучше делать в первый же год после разбития виноградника. Нечистосортовые кусты заменяют.
Но случается, что проверку сортосмеси проводят на взрослом, уже плодоносящем винограднике. В таком случае выгоднее будет сделать перепрививку.
Восстановление кустов после заморозков. Если после заморозков корневая система виноградных кустов не повредилась, а пострадала только надземная часть, то кусты следует срезать на «черную головку» (весной вокруг куста делают лунку, куст спиливают на 7 см ниже уровня почвы, засыпают землей и делают холмик).
Длительность хранения винограда
Хранение винограда в свежем виде обычно длится от 2-х до 6 месяцев, в зависимости от условий хранения, сорта винограда, качества его сбора, подготовки к хранению.
Способность винограда сохраняться в свежем виде без ухудшения качества называется лежкостью. Высокого показателя лежкости можно добиться путем:
1) выращивания винограда на солнечной стороне;
2) прекращения полива с середины июля;
3) увеличения с середины июля внесения калийных и фосфорных удобрений и прекращения внесения азотных, что ускорит созревание ягод;
4) характера формировки кустов, не слишком высокой степени нагрузки (примерно на 20 % меньше обычной нормы), наличия регулярных зеленых операций;
5) выбора изначально наиболее лежких сортов винограда. Самыми лучшими в этом отношении являются среднепоздние и поздние сорта: Нимранг, Тайфи розовый, Октябрьский, Паркентский, Хусайне, Кара-Калтак, Кизил хурманы, Асма, Долорес, Декабрьский, Молдова, Кишмиш молдавский, Нистру, Осенний розовый, Памяти Вердеревского, Мэрцишор, Риш-баба, Стругураш, Юбилей журавля, Чаррель, Мускат Гамбургский, Буланый, Шабаш, Кутузовский, Сенсо, Пухляковский, Шасла северная, Агадаи, Италия, Десертный, Восход, Ляна, Память Негруля, Заладенде, Кардинал, Кодрянка, Осенний черный, Молдавский черный, Криулянский, Оригинал, Страшенский, Надежда АЗОС. У таких сортов обычно лоза вызревает одновременно с ягодами;