30 мл томатного сока
Сушеные травы и соль по вкусу
1. Филе рыбы натереть солью и сушеными травами, полить смесью томатного и лимонного соков и оставить в холодильнике на 10–15 минут, после чего приготовить на пару.
2. Тыкву нарезать небольшими кубиками и потушить с небольшим количеством воды. В кастрюлю с тыквой добавить бульон, соль и взбить с помощью блендера.
3. Тыквенное пюре выложить на тарелку, посыпать измельченным базиликом и подать с рыбой.
Тыква с креветками и помидорами
400 г. мякоти тыквы
200 г. помидоров
200 г. очищенных креветок
10 г. зелени укропа
300 мл овощного бульона
30 мл растительного масла
30 мл лимонного сока
50 г. лука-порея
Кардамон и соль по вкусу
1. Измельченный лук спассеровать в масле. Креветки выложить в горячую воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и сбрызнуть лимонным соком.
2. Тыкву нарезать соломкой, помидоры очистить от кожицы и измельчить.
3. Овощи выложить на сковороду, влить бульон, посолить, посыпать кардамоном и тушить до мягкости. Добавить креветки и томить еще 2–3 минуты. Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным укропом.
200 г. мякоти тыквы
200 г. отварного мяса кальмаров
10 крупных помидоров
5 г. зелени кудрявой петрушки
Соль по вкусу
1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке и обдать кипятком, мясо кальмаров измельчить вместе с зеленью. Подготовленные ингредиенты соединить, посолить и тщательно перемешать.
2. У помидоров аккуратно срезать верхушку и удалить часть мякоти. Полученное отверстие наполнить фаршем. Помидоры накрыть верхушками, выложить в корзину пароварки и установить таймер на 30 минут.
Омлет из тыквы с креветками
200 г. мякоти тыквы
130 г. очищенных креветок
1 яйцо
Сушеные травы и соль по вкусу
1. Мякоть тыквы натереть на крупной терке, соединить с креветками и взбитым яйцом, тщательно перемешать.
2. В полученную массу добавить соль и сушеные травы, вылить ее в чашу для риса и готовить в пароварке 10 минут.
• При атеросклерозе яйца рекомендуется употреблять не чаще 2 раз в неделю.