Завтрак: каша из тыквы и овсяной крупы с тертым зеленым яблоком (200–220 г); салат из тыквы и моркови (180 г), заправленный маслом из виноградных косточек (15 мл); зеленый чай без сахара или кофе без сливок.
Обед: суп или борщ из тыквы с другими овощами и зеленью (200 г); тыквенные лепешки (200 г) с кислыми фруктами или ягодами (60–100 г).
Ужин: 2 яблока, фаршированные черносливом и пропущенной через мясорубку мякотью тыквы, с маложирным кефиром (100 мл).
Завтрак: каша из тыквы и овсяной крупы с тертым яблоком (200 г), заправленная маслом из виноградных косточек (20 мл); салат из тыквы и зеленого яблока (120 г), заправленный несладким йогуртом (20–30 г); зеленый чай без сахара или кофе без сливок.
Обед: тыквенный суп с фрикадельками из кролика или постной телятины (200 г).
Ужин: салат из тыквы и ананаса с сухариками из цельнозернового хлеба (200 г), заправленный несладким йогуртом (30 г).
Завтрак: каша из тыквы (130 г) и гречневой крупы (50 г) с тертым зеленым яблоком (50 г); салат из тыквы и грейпфрута без заправки (200 г); зеленый чай без сахара или некрепкий кофе без сливок.
Обед: суп с тыквой и другими овощами или суп-пюре из тыквы на воде (200 г); тушеный сладкий перец, фаршированный тыквой и рисом.
Ужин: рагу из тыквы, моркови, кабачка и сладкого перца с зеленью петрушки и укропа (200 г).
• В первые несколько недель перехода на новую систему питания бывает сложно отказаться от сладкого. Пирожные, торты и мороженое можно заменить диетическими пудингами домашнего приготовления, смузи, а также салатами из фруктов и ягод, заправленными кисломолочными продуктами.
Пятидневная тыквенная диета
Оптимальная продолжительность этой диеты — 5 дней, но при необходимости она может быть продолжена до 10 дней. Количество приемов пищи — 5. Каждый день одно и то же меню.
Завтрак: зеленый чай (150–200 мл) с небольшим количеством сахара.
Обед: каша из тыквы и овсяной крупы с черносливом (200–250 г) и маслом из виноградных косточек (20 мл).
Полдник: постное отварное мясо (200 г); салат из тыквы с зеленью (180–200 г), заправленный кефиром (40 мл).
Перекус: 30 г. сыра 15 %-ной жирности, тыквенное пюре или рагу с овощами (150 г), 1 зеленое яблоко или апельсин.
Ужин: 200–250 г. простокваши (или нежирного кефира).
Тыквенные разгрузочные дни
После того как желаемый вес будет достигнут, можно проводить разгрузочные дни 1–2 раза в неделю. Например, употреблять 1 кг запеченной в духовке мякоти тыквы в день (без сахара, соли и специй). Другой вариант — делать витаминный салат из сырой мякоти тыквы, белокочанной капусты и моркови, заправленный смесью лимонного сока и масла из виноградных косточек.