Отдельные карточки с рецептами и рецепты, которые вы распечатали из Интернета, храните в специальном блокноте.
Что вам потребуется
— Блокнот на трех крепежных кольцах, в виниловой обложке, с передним кармашком.
— Самоклеющиеся листочки для записок (я предпочитаю двух размеров, меньшего и большего).
— Мягко пишущая ручка с быстросохнущей пастой.
— Пачка прозрачных защитных пакетов для листов бумаги («файлы») — пятьдесят или по потребности.
— Зажимы для объединения нескольких листов блокнота в отдельную вкладку — десять или по потребности.
— Десять или больше отдельных листов блокнотного размера.
Изготовление блокнота
— Сделайте художественно оформленную наклейку на корешок блокнота для рецептов, чтобы он выделялся среди книг на полке.
— Вложите в передний кармашек блокнота самоклеющиеся листки для записок и ручку. Эти принадлежности вам потребуются, чтобы делать краткие примечания к рецептам («Слишком много соли»/«Время выпекания увеличить на пять минут»/«Любимое блюдо мамы»). А если речь идет о самых востребованных рецептах, то я обычно выписываю компоненты на самоклеющийся листок, приклеиваю его к списку еженедельных закупок, а затем, по возвращении домой, вновь приклеиваю к рецепту.
— Вложите в заднюю часть блокнота отдельные листы бумаги. На них вы будете записывать рецепты собственного изобретения.
— На закладках, которыми вы разделили блокнот на отдельные вкладки, напишите следующие категории: закуски, салаты, супы, хлебобулочные изделия, блюда из говядины, блюда из свинины, блюда из курятины, вегетарианские блюда, другие блюда и десерты. Также можете добавить собственные категории.
— Вложите придуманные вами рецепты в прозрачные защитные пакеты («файлы») и распределите по созданным вкладкам-категориям. В один пакет можно поместить один лист с рецептом или два листа тыльными сторонами друг к другу.
— Теперь все ваши рецепты находятся в одном месте.
Любители скидок могут сделать аналогичный блокнот для купонов. Разложите купоны в соответствии с их разновидностями. Поскольку обычно используются не все купоны, раз в неделю просматривайте их и выбрасывайте просроченные.
Если у вас на кухне есть компьютер, вы можете применить цифровую систему хранения рецептов. Но я все же не рекомендую держать в этом помещении ноутбук без специальной защиты, поскольку есть опасность его поломки из-за брызг и случайного контакта с пищевыми продуктами.