Тони едва подавил желание схватить Франческу за руку и выскочить с ней на улицу.
— Что за проблема?
— Мистер фон Шальбург требует внести изменения в одно из фирменных блюд шеф-повара Карлоса.
Франческа закрыла глаза — критик явно перегибал палку. Тони перевел взгляд с Марка на охваченную ужасом Франческу.
— Ну и в чем здесь проблема? Пусть ему подадут жареные куриные потроха или маринованную свеклу. Я не удивлюсь…
— Покуситься на один из шедевров великого Карлоса? — Франческа удивленно взметнула брови. — Ты собираешься сам уговорить его?
Тони представил, как возмутится Карлос, если посторонний полезет к нему со своими указаниями. Но ведь клиент всегда прав!
— Чего он хочет? — спросил он Марка.
— К рыбному паштету он хочет сливочный соус с чесноком вместо вина и соуса «шало», — ответил официант, с опаской поглядывая на шеф-повара, который, размахивая большим ножом, выкрикивал команды на испанском языке.
— Только и всего? — удивился Тони и решительно направился прямо к Карлосу. — Шеф, можно вас на два слова?
Все еще держа в руке нож, тот выругался:
— Разве вы не видите, что я в процессе творчества.
— Да, вижу, только поступил особый заказ от клиента.
Карлос подозрительно прищурился.
Надо было подобрать правильные слова, действовать дипломатически: похвалить, потом осторожно приступить к просьбе. И тут в голову Тони пришла прекрасная мысль. Он заговорщически наклонился к Карлосу.
— У нас в зале сидит сумасшедший критик, представляете? И он вообразил, что лучше всех разбирается в тонкостях кулинарии, в частности, в способе приготовления рыбного паштета. Вашего паштета! — Тони немного помолчал. — Он желает к нему сливочный соус с чесноком. Представляете?
Лицо Карлоса приобрело фиолетовый оттенок. Не дожидаясь взрыва, Тони поспешно продолжил:
— И тогда я подумал, а не обхитрить ли нам его? Что, если вы приготовите блюдо двумя способами? Тогда он сам будет выглядеть глупцом, верно? Он поймет, что ваш способ несравненно лучше. Этот надутый индюк, наверное, считает, что он сразил нас наповал, а вы ему докажете, что и сами не лыком шиты. — Он подвел Карлоса к плите и протянул ему сотейник. — Мне не терпится увидеть выражение его лица.
Решив, что его миссия закончена, Тони вернулся к Франческе и Марку.
— Он уже готовит? — изумленно распахнув глаза, спросила Франческа.
— Конечно, — улыбнулся Тони, но его улыбка померкла, когда он услышал голос Карлоса.
— Мистер Галини! Когда будете подавать блюдо, я тоже выйду к столу!
— Конечно… — Тони поискал аргумент, который заставил бы темпераментного повара остаться в кухне, но не нашел и с опаской покосился на острый нож, который Карлос по-прежнему сжимал в руке. Марк обеспокоено кашлянул сзади: