Еще более фанатичными оказались ортодоксальные мусульмане, шииты, отвергшие традицию и постановления первых трех халифов (Абу-Бекра, Омара и Османа) и признавших законным преемником пророка его зятя Али. Тогда как мусульмане-сунниты с течением времени развили в себе хотя бы частичную веротерпимость, персидские шииты еще поныне придерживаются религиозного фанатизма.
И все же, несмотря на все приведенные враждебные немусульманам постановления ислама, положения евреев в мусульманских странах все-таки было гораздо благоприятнее их положения на Западе. Культурная жизнь средневековых евреев, находившихся под властью мусульманских правителей, была чрезвычайно развита.
Впрочем, не было недостатка также и в проявлениях дикого фанатизма против евреев, причем всякий раз можно было наблюдать, что ненависть к евреям и кровавые гонения их мусульманами всегда были результатом религиозной реакции в недрах Ислама. То была борьба «правоверных» со свободной мыслью и наукою, и при этом жертвами ее являлись евреи.
Кроме ряда гонений евреев местного характера (например, Гренадская резня 30 декабря 1066 года) история отмечает также ужасные преследования фанатичных Алмогадов в Испании и на северо-африканском побережье (с 1146 г.), жертвами которых стало множество еврейских общин. Много тысяч евреев спаслось только тем, что для вида приняли ислам. С другой стороны, после кровавых гонений на евреев в христианской Испании (1391) и после изгнания евреев из Испании и Португалии в конце XV века, сотни тысяч еврейских несчастных беглецов нашли защиту и новую родину под властью ислама.
Сегодняшний ислам позиционирует иудаизм как враждебную религию (ассоциируя его с сионизмом), что диктуется политическими мотивами – противостоянием Израиля и арабо-мусульманского мира.
Кашрут – это система ритуальных правил, определяющих соответствие чего-либо требованиям Галахи, еврейского Закона. В основе законов кашрута лежат заповеди Торы, а также дополнительные правила, установленные еврейскими религиозными авторитетами, главным образом в Мишне и Гемаре, вместе образующими Талмуд (Устная Тора).
Обычно термин «кашрут» используют применительно к своду религиозных предписаний, связанных с пищей. Но в то же время слово «кошерный» («чистый», «правильный», «подходящий») может относиться к любой вещи или явлению, если они соответствуют еврейскому Закону – Галахе. Если говорят «кошерный талес», «кошерная миква», то это значит, что эти предметы изготовлены по всем правилам еврейской традиции, удовлетворяют требованиям еврейских законов и годны для использования.