Приданое для дочери. Всё, что ты узнаешь, когда станешь совсем взрослой… (Денисова) - страница 97
Вывод один: нужно беречь свою собственную вселенную. Без нее мы нежизнеспособны. И поэтому мы тесно связываем понятия «микрофлора» и «иммунитет».
Кроме того, что микроорганизмы защищают нас от «чужаков», они синтезируют для нас некоторые витамины и ферменты, благодаря которым мы можем переваривать пищу. Стоит нарушить численность одного семейства бактерий, как тут же, словно по принципу «домино», по твоему телу поползет цепочка неминуемых разрушений, о чем ты, скорее всего, узнаешь очень быстро. 80 % всех заболеваний протекают на фоне нарушения эубиоза с микрофлорой.
Но как узнать, сколько их там не хватает и что кому нужно? Система кажется такой хрупкой и непредсказуемой… Ежедневно сдавать анализы? Но даже они не дают правдивой картины, и их данные моментально устаревают. Что же делать?
Во-первых, расслабиться. Как раз одна из самых распространенных причин расстройства твоей микрофлоры – это твое собственное расстройство. Твое внутреннее спокойствие и хорошее настроение передается и твоему микромиру, а стресс угнетает его.
Во-вторых, поскольку правила эубиоза касаются еды, правильно питаться. Твои «сожители» едят то, что ешь ты. По сути, ты, скорее, кормишь их, а не себя, поэтому чувствуй ответственность перед своими братьями меньшими. По договору симбиоза ты обязана правильно питаться[54]. Каждый день. Японцы назвали такое питание функциональным, то есть продукты, которые ты потребляешь, должны приносить определенную пользу организму в целом или отдельному органу конкретно. Речь идет о натуральных продуктах. Например: мед – функционально, сахар – нефункционально; печеный картофель – функционально, чипсы – нефункционально. Кроме того, 50 % твоего рациона должна составлять клетчатка (пищевые волокна). Есть специальная «пирамида питания», составленная врачами-специалистами, наглядно демонстрирующая, что и в каких пропорциях лучше употреблять.
Примечание. Одна порция – это не целое блюдо, а всего один кусочек хлеба, 30 г каши, одно яблоко или кусочек сыра.
Итак, бо́льшую часть твоего рациона должны составлять зерновые (хлеб, каши, макароны). Самый лучший завтрак – овсяная каша с фруктами[55]. Овсянка – лучший крем от морщин, только принимается внутрь (хотя можно и маски делать). Очень вкусно, если привыкнуть. Очень быстро, что по утрам всегда крайне важно.
Затем – овощи. Главное, не переваривай их. На мой искушенный взгляд, недоваренные овощи намного вкуснее, не говоря о том, что и пользы от них больше. И фрукты, конечно. Важно: ешь то, что выросло рядом с тобой. Например, бананы – тяжелая пища для россиянина, потому что у нас исторически просто отсутствуют ферменты для расщепления этой еды. Вкусно, но бесполезно. Это «чужая» еда. Она несет в себе ненужную, чуждую информацию