о климатических и экологических условиях, в которых она произрастала. А вот малина с куста, заботливо посаженного твоими собственными руками, дает тебе настоящие силы и здоровье. Наша бабуля, ползая по грядкам на даче, разговаривает с рассадой, уговаривает ее обильно расти и наливаться силой, обещает ей любовь и нежность. Ради справедливости отмечу, что у нее растет все, что по определению не должно было выжить. Вот эти «собственные» продукты – самое ценное для тебя. А если, к примеру, переедешь в страну с жарким климатом, постарайся перейти на местную диету постепенно, полностью не исключая из своего рациона продукты, к которым ты привыкла на родине.
Третьи по значимости продукты – мясо, рыба[57] и кисломолочные напитки. Мясо не нужно есть каждый день. Норма для тебя, взрослой, около 130 г за один прием не более трех раз в неделю. Рыбку можно готовить чаще. Помни, что мясо и рыба идеально сочетаются с овощами и не сочетаются с хлебом-картофелем, то есть с продуктами, в которых содержится крахмал. От этого внутри тебя образуется густой клей. Что он там склеивает, лучше не представлять.
Говорят, молоко не так полезно, как кисломолочные продукты. Об этом много споров, но все же гастроэнтерологи советуют один раз в неделю устраивать «молочные дни», когда в течение дня пьется только молоко, и ничего кроме молока. Такая диета снижает риск заболевания гастритом. Кроме того, очень хорошо пить молоко утром, если накануне был, например, девичник. Просто оставляешь на ночь литр молока на столе, чтобы оно было комнатной температуры (это важно), утром не спеша выпиваешь его и снова ложишься спать. Следующее пробуждение будет абсолютно комфортным.
На ночь пей кефир. Пей кефир, Алиса! Это так просто – стакан кефира вечером (лучше с размоченными в нем отрубями – для объема), и у тебя никогда не будет проблем с кишечником.
И немного сладостей. Небольшое количество вкусного алкоголя в составе хороших вин, домашних наливок, пуншей, шампанского или даже пива. Я против полного исключения этих продуктов из рациона. Нужно просто знать меру, а мера эта – 3–5 % от твоего суточного объема пищи. И не каждый день, конечно.
Голодать надо тоже уметь правильно. Устраивать себе разгрузочные дни один раз в неделю полезно, но лучше, если долгосрочные добровольные голодовки для устранения какой-либо проблемы со здоровьем будут контролироваться врачом и проходить в специальном санатории. Потому что во время отказа от еды нужны ежедневная сауна, лечебные души, грязевые процедуры, массажи и длительные прогулки. Иначе голодание неэффективно и даже опасно. Наконец, нужно еще уметь выходить из голодовки. Тут тоже есть свои правила…