Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины (Кашин) - страница 45

Способ приготовления:Скороварку наполнить подсоленной водой. Фасоль очистить и поместить в скороварку. Варить под крышкой в течение 10 минут.

Ингредиенты:^>1/ _>2кг грибов (любых), 2 луковицы, 4 зубчика чеснока, 0,3 буханки хлеба, 4 ст. л. натертого сыра (любого), 2 ст. л. сливочного масла.

Способ приготовления:Хлебную мякоть искрошить. Чеснок и лук мелко нарубить. Грибы вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Сливочное масло растопить на сковороде, добавить лук, чеснок, грибы и хлеб. Все тщательно перемешать и разогревать в течение 7–10 минут в микроволновой печи.

Перед подачей посыпать сыром.

Ингредиенты:1 свекла, 2 морковки (средних размеров), 1 луковица, 3 картофелины (небольшие), 2 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сметаны, 2 ч. л. муки, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:Сметану (или кефир) смешать с мукой и разбавить водой, получив 1 стакан сметанного соуса. Овощи очистить, вымыть и натереть на крупной терке, после чего все перемешать. Обработанные таким образом продукты залить ^>1/ _>2стакана воды, ввести растительное масло и тушить в течение 15 минут на слабом огне.

Готовое блюдо залить сметанным соусом. Смесь тщательно перемешать, посолить и продолжить запекать в течение еще 5 минут.

Ингредиенты:2 морковки, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 зубчик чеснока, ^>1/ _>2стакана грибов (любых), 1 банка консервированной кукурузы, 1 ст. л. растительного масла, ^>1/ _>2ч. л. сахара, молотый черный перец.

Способ приготовления:Грибы вымыть и нарезать крупными кусочками. Морковь вымыть и нарезать соломкой, лук нарезать мелкими кубиками.

Болгарский перец освободить от семечек и нарезать тонкими полосками. Чеснок нарезать крупными кусочками и тушить в масле в течение 1 минуты, после чего добавить морковь и лук, тушить все в течение еще 10 минут. Затем ввести в смесь болгарский перец, грибы, кукурузу, сахар и продолжить тушить все в течение 4 минуты до полной готовности.

Готовое кушанье поперчить перед употреблением.

Ингредиенты:0,3 кг шпината, 1 стакан сметаны, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. нашинкованного лука, 1 ^>1/ _>2ст. л. муки, ^>1/ _>2ч. л. мускатного ореха, ^>1/ _>2ч. л. соли, 0,25 ч. л. перца.

Способ приготовления:Шпинат хорошо промыть, мелко нарезать, добавить сливочное масло и лук. Запекать в течение 5 минут. Затем добавить муку и остальные продукты, все хорошо перемешать. Вновь запекать овощи 10 минут.