Быстрые завтраки, сытные обеды, легкие ужины (Кашин) - страница 44

Посолить, поперчить и варить в течение 10 минут на умеренном огне.

Обработанные овощи растереть в пюре, затем смешать с маслом и яйцами и слегка разогреть в микроволновой печи.

Ингредиенты:1 кг тыквы, 3 ст. л. сливочного масла, вода, соль.

Способ приготовления:Нарезать мякоть тыквы крупными ломтиками. Заполнить скороварку водой на треть, довести до кипения, посолить и опустить в нее тыкву. Варить под крышкой в течение 5 минут, после чего откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Растопить в скороварке масло и обжарить в нем тыкву, периодически переворачивая ложкой.

Ингредиенты:^>1/ _>2кг моркови, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. сахара, 1 ^>1/ _>2стакана воды, ^>1/ _>2ч. л. соли.

Способ приготовления:Морковь очистить, вымыть и нарезать кусочками, положить в скороварку, залить водой, добавить масло, соль, сахар. Тушить под крышкой в течение 20 минут. Перед подачей к столу гарнир охладить.

Ингредиенты:1 кг моркови, 2 луковицы, 2 ст. л. сахара, 6 ст. л. сметаны, 4 ст. л. муки, 1 ^>1/ _>2стакана воды, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:Овощи вымыть. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать кольцами, все перемешать, посолить, поперчить и засыпать сахаром.

Смешать сметану, муку и воду, приготовив соус. Залить овощи этим соусом и тушить в течение 25 минут на сильном огне.

Ингредиенты:^>1/ _>2кг шампиньонов, 3 луковицы (небольшие), 1 стручок острого красного перца, 1 стакан сметаны, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. муки, вода, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления:Лук и перец мелко нарубить. Грибы вымыть и нарезать небольшими кусочками, добавить лук, перец, залить все растительным маслом и разогревать в течение 5 минут. Затем ввести в блюдо муку, томатную пасту и сметану. Перемешать продукты, разбавить небольшим количеством воды и потушить рагу в течение 15 минут на слабом огне.

Ингредиенты:1 баночка консервированного горошка, 2 луковицы (крупные), 0,25 ч. л. соли, ^>1/ _>2ч. л. сахара, 2 ст. л. шерри.

Способ приготовления:Лук нарезать кольцами. Смешать горошек, лук, соль, сахар и сухое шерри, после чего и тушить под крышкой в течение 20 минут на слабом огне.

В процессе тушения рагу периодически помешивать (2–3 раза).

Ингредиенты:^>1/ _>2кг зеленой фасоли, 2–3 стакана воды, 1 ч. л. соли.