Рыба, привезенная из Аляски, Австралии или Новой Зеландии, практически не содержит ртути и вредных химических веществ, в отличие от охлажденной рыбы, доставляемой из больших портовых городов. Мясо домашних кур и индеек гораздо полезнее, чем выращенных на птицефабриках. Яйца и молоко, произведенные в натуральных условиях, также намного превосходят свои «коммерческие» аналоги по качеству и питательным свойствам.
Если вы хотите чувствовать себя прекрасно и выглядеть на все сто, употребляйте в пищу только сезонные продукты, выращенные в радиусе не более восьмисот километров от вашего места проживания, — то есть фрукты и овощи, которые созревают именно в данное время года и именно на вашей территории. К примеру, в Мичигане спаржа поспевает в мае, ранние овощи в июне, ягоды в июне и июле, дыня и зерновые в августе и сентябре, яблоки в сентябре и октябре и так далее.
Весной и летом следует употреблять больше спелых фруктов и сырых овощей. Они очищают печень от токсинов, накапливающихся в ней за зиму. Вишня и другие ягоды, в частности голубика, ежевика, клубника и малина, тоже выводят токсины из печени, кроме того они очищают кровь и повышают уровень железа и кислорода в нашем организме.
Вареные злаки, бобы, супы, макаронные изделия и припущенные корнеплоды больше подходят для холодного времени года. Они укрепляют организм и помогают поддерживать тепло в теле. Сырая пища содержит много калия, охлаждающего кровь и тело в жаркие летние месяцы. С другой стороны, вареная пища обеспечивает организм натрием, фосфором и азотом, которые согревают кровь и тело в зимнее время года.
Если вы прислушаетесь к голосу своей интуиции, она поможет вам выбрать правильные продукты, соответствующие вашему климату и данному сезону.
Секрет 4:
Самые полезные продукты для глаз
Семена
Тыквенные и подсолнуховые семечки являют собой жизнетворную силу природы, упакованную в крошечные контейнеры. И мы вбираем в себя эту силу, когда съедаем их. Семена подсолнуха — превосходная пища для глаз. В них содержится витамин В>2, который помогает предупредить, а также преодолеть фотофобию. Они богаты витамином D — витамином солнечного света. Подсолнухи всегда разворачивают свои головы в сторону Солнца, вследствие чего поглощают большое количество яркого живительного света. Ежедневно съедайте одну столовую ложку семечек подсолнуха либо в каше, либо отдельно, замочив их накануне, и вы скоро заметите, насколько улучшится ваша переносимость солнечного света.
Морковь
Морковь и морковный сок чудесно развивают скотопическое (сумеречное) зрение. В моркови содержится очень большое количество витамина А. Наше тело не нуждается в потреблении большого количества витамина А ежедневно, поскольку он откладывается в печени про запас, поэтому двухсот миллилитров морковного сока или пяти морковок в неделю вполне достаточно, чтобы полностью удовлетворить вашу потребность в бета-каротине и витамине А и обеспечить вам великолепное зрение.