Выдающаяся служебная карьера князя Юсупова началась благодаря знанию нескольких иностранных языков. Первый его начальник, хоть и происходил из немцев, но иностранными языками владел не очень хорошо. Зато отвечал за всю дипломатическую переписку России, которая велась вовсе не на родном языке.
Итак, от 1772 года берет свое начало государственная служба совсем еще молодого и неопытного в делах государственных камер-юнкера Императорского Двора, князя Николая Борисовича Юсупова. По тем временам считалось, что молодому дворянину должно служить в гвардии, если позволяет семейный бюджет, а если нет – то в армейском полку. Если же обстоятельства мешают службе в армии, то в гражданской службе следует выбрать самое респектабельное учреждение – Коллегию иностранных дел, тогдашний аналог современного Министерства Иностранных дел. И, как того следовало ожидать, Князь Юсупов, избрал в качестве службы Коллегию иностранных дел. И, надо сказать, он оказался на своем месте – знание пяти европейских языков, правил этикета, придворных манер, умение разбираться в разнообразных политических интригах и перипетиях делали князя ценнейшим сотрудником.
Позже, спустя годы, в коллегии иностранных дел довелось служить и Александру Сергеевичу Пушкину, выпускнику Царскосельского Лицея. И, несмотря на то, что толку от его службы государству оказалось не так уж и много – молодые годы поэта пришлись на бурные времена преддекабристского кризиса дворянского общества и закончились ссылкой. Пушкин и Юсупов были в прекрасных отношениях. Князь делился с молодым поэтом своими историями, советами по службе, а также ценнейшими фактами по случаю знакомства и общения с величайшими умами своего времени.
Кроме того, Николай Борисович дружил с самим Фонвизиным. Он был его ближайшим советником по службе. И, надо сказать, они оба были потрясающими знатоками и ценителями искусства, оба имели незаурядные актерские способности. В компетенции Фонвизина находилась вся важнейшая дипломатическая переписка. Князь Юсупов, являясь знатоком языков, привлекался именно к этой невероятно важной и ответственной работе.
Известно, что дипломатия – это одна из закрытых сфер, ведь здесь крайне важно и необходимо соблюдать государственную тайну. Поэтому прямых аргументов, свидетельствующих о конкретных служебных делах, поручавшихся Николаю Борисовичу, известно очень мало. Однако, известно, что князь был в дальнейшем назначен на важный и ответственный пост посланника на Аппенинский полуостров. Кроме того, сама Екатерина Великая неоднократно поручала Юсупову весьма деликатные дипломатические дела в Европе. Наверное, подобные факты характеризуют способности князя лучше всяких документов и других подтверждающих истин. Даже будучи молодым человеком, князь слыл талантливым дипломатическим деятелем.