Необходимые продукты:
Утка – 1 шт.
Апельсины – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Коньяк – 50 мл
Белое вино сухое – 100 мл
Соевый соус – 2 ст. ложки
Лавровый лист, тимьян, петрушка, соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Один апельсин очистить и нарезать на дольки, луковицу – колечками. Утку посолить изнутри, смазать специями, соевым соусом и перцем снаружи. Поставить в разогретую до 220 °C духовку, упаковав в рукав для запекания (не закрывая его), и выложив сверху кружочки апельсина. В процессе запекания поливать выделяющимся соусом и белым вином. Запекать до готовности.
Снять цедру с одного апельсина, нарезать мелко, из остатков второго апельсина выдавить сок. Бланшировать цедру в смеси сока и коньяка. Нарезать оставшиеся апельсины кольцами. Сок, выделившийся из утки, смешать с апельсиновым соком, положить в соус апельсины и довести до кипения. Выложить утку, нарезанную порционными кусками, в соус, и тушить до готовности.
Необходимые продукты:
Консервированный тунец в собственном соку – 1 банка
Салат листовой – 300 г
Помидоры черри – 200 г
Огурцы – 2 шт.
Уксус – 2 ст. ложки
Соевый соус – 1 ст. ложка
Яйцо куриное – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
Мясо тунца извлечь из банки, в отдельную посуду слить сок. Разломать вилкой на крупные куски. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, разрезать на четыре части. Помидоры промыть и обсушить. Огурец нарезать кружками. На тарелку выложить листья салата, сверху помидоры, сбоку ломтики огурца. На салат положить кусочки вареного яйца и мясо тунца.
Из соевого соуса, уксуса и сока тунца приготовить соус. Посолить, поперчить и полить салат.
Необходимые продукты:
Апельсины – 6 шт.
Куриное филе – 200 г
Ананас – 100 г
Йогурт – 200 г
Огурец – 100 г
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Куриное филе отварить до готовности, остудить и мелко порезать. Апельсины разрезать пополам и вынуть мякоть. Очистить мякоть от пленок и порезать небольшими кусочками. Огурец порезать мелкой соломкой. Ананас – мелкими кубиками. Смешать филе, мякоть апельсина, огурец и ананас, заправить йогуртом, посолить и выложить салат в половинки апельсинов!
Запеченный картофель, фаршированный овощной икрой
Необходимые продукты:
Кабачок – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло подсолнечное – 1 ст. ложка
Томатный сок – 1 стакан
Морковь – 1 шт.
Картофель крупный – 6 шт.
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
Помыть и почистить кабачок, мякоть и семечки удалить. Нарезать мелкими кубиками. Очистить лук и нашинковать мелкими кубиками. Пассеровать лук в масле, соединить с кабачком и залить томатным соком. Посолить и тушить до получения густой массы.