3) варения с елеем (варения – вареное, елей – масло, т. е. разрешается «вареное с маслом»);
4) варения без елея (разрешается вареное без масла);
5) сухоядение («сухой пост» без еды до вечера, вечером – вкушение моченого или обычного сочива, т. е. возможно даже «варение без елея»);
6) воздержание от пищи.
В дни поста запрещается пища животного происхождения: из рациона постящихся исключаются такие продукты, как мясо, молоко, яйца, масло, сыр, творог. В строгие посты запрещается есть даже рыбу. Во время постов вкушается только постная пища, в основном православные христиане придерживаются сухоядения. Эта пища представляет собой постную холодную растительную еду без масла и неподогретое питье. Существуют также дни, в которые необходимо полное воздержание от пищи. Это Рождественский и Крещенский сочельники, а также Страстная пятница. Вкушение какой-либо еды в эти дни считается грехом.
Вообще постных дней в русском православии насчитывается от 178 до 199. Мера и строгость однодневных и многодневных постов устанавливались по мере распространения христианства. Это можно проследить по церковному уставу, или Типикону. Устав возник еще в апостольские времена на Востоке. Но окончательно регламентировалась мера и строгость многодневных и однодневных постов, особенно в среду и пятницу, по мере того как распространялось христианство, что и нашло отражение в церковном уставе.
Устав получил развитие на Востоке с апостольских времен. В те времена духовная жизнь подвижников была как никогда высока, но окончательно Типикон сложился лишь к XVI в. В России его напечатали в 1610 г. под названием «Око церковное». Он переиздавался вплоть до настоящего времени.
Посты первых христиан можно проследить по практике основателей монашества и святых отцов старой церкви.
Уже тогда многие из тех, кто жил, например, в Египте, Палестине, Антиохии, поражали своими подвигами. Именно им больше всего обязан церковный устав. Прекрасные примеры постничества оставили преподобные Антоний Великий, Макарий Египетский, Ефрем Сирин и другие подвижники. Главным духовным делом, которым они отличились, было соблюдение постов. После принятия в 988 г. христианства пост стал неотъемлемой частью образа жизни русских православных людей. Правила и уставы восточного иночества распространялись на Руси.
Общие правила поста.
1. Основа поста – воздержание от пищи ради борьбы с грехами. Но следует помнить о том, что соблюдать правила поста нужно, учитывая свои силы.
2. Пост требует от человека подготовки и постепенности. Поэтому начните хотя бы с воздержания от скоромной пищи в среду и пятницу в течение всего года.