Худеть нельзя помиловать (Копылова) - страница 46

На первую страницу

 На основании вышеизложенного я утверждаю: абсолютно все низкокалорийные диеты – фальшивки. Они не могут быть сбалансированными в принципе. У каждого свои пределы сохранения телесного постоянства. Нельзя придумать одну волшебную диету для всех и каждого, чтобы она позволяла всем без исключения по шаблону худеть и сохранять при этом здоровье. Посему «изобретение» и внедрение в практику новых диет – не что иное, как надувательство и торговля воздухом.

Формула основного обмена веществ

Если вы живете в отрыве от цивилизации и найти метаболограф в ваших краях сложнее, чем земляничную поляну, можно попробовать определить скорость метаболизма с помощью формулы обмена веществ.

Я в подобные расчеты верю с трудом. Каждый человек индивидуален, каждая формула может иметь погрешность. И все же…

 Скорость обмена веществ или уровень метаболизма – это количество энергии, которое человек тратит за день. Учитывается как энергия, затраченная на поддержание функционирования организма, так и энергия, потраченная на физическую нагрузку.

Как рассчитать скорость метаболизма

Давайте рассчитаем скорость обмена веществ на основании базовой скорости обмена веществ и уровня физической активности человека.

Базовая скорость обмена веществ – это скорость обмена для человека, пребывающего в полном покое. Ее можно примерно определить, взяв в качестве исходных данных пол, вес, рост и возраст человека. Для этого существует несколько формул. Первая из них была опубликована еще в 1918 году. Предлагаю вам воспользоваться самой свежей (и, надеюсь, самой точной в современных условиях) – формулой Миффлина-Сан Жеора. Эта формула выведена в 2005 году и, по мнению Американской диетической ассоциации, на сегодняшний день считается самой точной при расчете скорости обмена веществ для здорового человека.

Формула выглядит так:

Мужчины:
10 х вес (в кг) + 6,25 х рост (в см) – 5 х возраст (в годах) + 5
Женщины:
10 х вес (в кг) + 6,25 х рост (в см) – 5 х возраст (в годах) – 161

Например, скорость обмена веществ для женщины 50 лет ростом 170 см и весом 100 кг получается:


10 x 100 + 6,25 x 170 – 5 x 50 – 161 = 1651,5 килокалорий в сутки.

Еще раз повторю: значение приблизительное, некоторые исследователи считают, что формула может давать разброс +\– 10 %. Так что при желании полученное значение можно и округлить, например, до 1650 килокалорий в сутки. Это базовая скорость обмена веществ, скорость обмена для человека, пребывающего в полном покое. Чтобы учесть дополнительные потребности в энергии, связанные с образом жизни, можно ввести в расчет дополнительный коэффициент – уровень активности.

Следующая страница