Сегодня на прилавках магазинов появилось много альтернативных чаю и кофе напитков. Популярны чай и кофе без кофеина. Кофейные напитки могут готовиться из цикория, обжаренной ржи, ячменя. В больших количествах регулярно такой кофе пить не рекомендуется, так как обжаренные злаки плохо воздействуют на слизистую желудка.
Ройбуш, или райбош, ройбос — популярный фиточай. Готовится он из листьев африканского кустарника с таким же названием. Вкус у этого напитка своеобразный, приятный, чуть терпкий. В ройбуше содержится много антиоксидантов, витамин С, минеральные вещества. Ройбуш даже заваривают в кофеварке, получая эспрессо кирпично-красного цвета. В некоторых кофейнях вы можете попробовать такой красный капуччино, а также красный латте, красный капуччино со льдом. Ройбуш продается в виде листового чая, пакетированного, с различными добавками, например, ванилью, корицей, цедрой апельсина и другими. Этот напиток ничем не уступает чаю, но и его следует пить в ограниченных количествах. Вообще, лучше всего пить больше простой очищенной воды.
6.2. Чем закусывать алкоголь
Алкоголь без закуски — головная боль на утро и не самые приятные воспоминания. Закусывать алкогольные напитки необходимо. Русские застолья неслучайно славятся богатыми столами со множеством салатов, солений и варений. Зная склонность наших мужчин к обильным возлияниям, русские женщины всегда готовили много и вкусно.
Самый лучший нейтрализатор алкоголя — жирная пища. К водке селедка с картошкой вполне подойдут, еще лучше — кусок мяса, наваристые щи. Однако эти блюда должны быть не слишком горячими, иначе алкоголь внутри также подогреется и подействует непредсказуемо. Ни одна закуска не поможет, если перебрать с количеством алкоголя. Железное правило — не понижать градус. Пиво после водки приведет вас в самые нелепые ситуации, а на утро подарит жестокое похмелье.
Закусывать алкогольные напитки вроде коньяка и шампанского шоколадом не следует. Шоколад не переварится вообще, реакция в желудке будет неадекватная. Коньяк можно не закусывать, просто пить маленькими глоточками. Или добавить коньяк в кофе, тогда никаких отрицательных последствий не будет. Лучшая закуска к шампанскому — красная и черная икра, любые морепродукты, сыр, клубника.
Вино хорошо идет с мясом. К красному мясу выбирайте более насыщенные вина, не важно, белые или красные. К копченой рыбе подходят шардоне и херес. К мясным блюдам с соусами требуются терпкие, свежие вина типа пино нуар. А к курице в соусе — совиньон, рыба с соусом требует более интересных по вкусу вин, к примеру, рислинга. Идеальный спутник вина — сыр. А вот фруктами винные напитки лучше не заедать.