Рис сварить и остудить. Фарш смешать с яйцом и рисом. Если рис не соленый, то смесь посолить. Добавить мелко нарубленный или пропущенный через пресс чеснок. Если фарш суховат, то можно добавить майонез. Все хорошо перемешать. Сыр натереть на мелкой терке. Кабачки хорошо вымыть, срезать верх и низ и разрезать кабачки пополам, ложкой выбрать серединку из кабачка, ее нарезать и добавить в фарш, перемешать. Половинки кабачков нафаршировать. Мультиварку включить в режим «Выпечка» или «Тушение». Нашинковать лук, помидор нарезать кубиками. В мультиварку налить растительное масло и обжаривать лук минут 10, помешивая, потом добавить помидор и тушить еще 10 минут. Затем влить стакан воды, немного протушить, посолить, добавить другие приправы, выложить фаршированные кабачки, добавить второй стакан воды и включить режим «Выпечка» на 1 час. Минут за 10 до конца программы кабачки посыпать сыром.
Ингредиенты
1 средний кабачок,
3 яйца,
100 г муки,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. растительного масла,
соль и приправы по вкусу.
Приготовление
Кабачок вымыть, натереть на средней терке, немного посолить и дать постоять 15 минут, чтобы выделился сок. У зрелого кабачка надо удалить семена и срезать кожуру. Чеснок мелко нарубить или выдавить через пресс. Яйца разболтать, добавить в них чеснок и соль. Кабачки отжать от лишней жидкости, смешать с яичной смесью. Всыпать туда муку, хорошенько перемешать, должно получиться густое тесто (количество муки можно варьировать). В мультиварке выставить режим «Выпечка», налить растительное масло, дать прогреться и ложкой выкладывать оладьи. Жарить по 10 минут с каждой стороны.
Такие оладьи хороши со сметаной.
Ингредиенты
2 кабачка,
1 болгарский перец,
1 морковка,
2 ст. л. томатной пасты,
5 ст. л. растительного масла,
соль.
Приготовление
Кабачки вымыть, очистить от кожуры и удалить семечки, нарезать кубиком. Морковь и репчатый лук почистить, нарезать мелкими кубиками. Можно по желанию кабачок и морковку натереть на терке. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена и нарезать квадратиками. В мультиварку налить подсолнечное масло и выложить все овощи. Сразу посолить и перемешать, чтобы овощи выделяли сок. Выставить режим «Жарка» или «Выпечка» на 1 час. Через 20 минут в овощи выложить томатную пасту, перемешать и продолжать готовить.
У молодых кабачков кожуру и семена можно не удалять. Также можно по окончании приготовления взбить икру блендером до однородной массы.
Ингредиенты
200 г коричневой чечевицы,
1 луковица,