Другой вариант: режим «Выпечка» на 1 час.
Еще вариант: режим «Тушение» на 1,5–2 часа.
Ингредиенты
500 г куриного филе,
150 г кабачка,
1 морковка,
1 луковица, соль.
Приготовление
Почистить кабачок, морковку и лук, нарезать на кусочки. Куриное филе вымыть и нарезать на куски. Курятину с овощами пропустить через мясорубку, посолить и вымешать фарш. В чашу мультиварки налить воду, сколько сказано в инструкции для режима «Варка на пару», а на решетку для варки положить котлетки. Их сделать небольшого размера, примерно с куриное яйцо. Выставить режим «Варка на пару» на 40 минут.
Эти котлеты в сыром виде хорошо замораживаются и хранятся в холодильнике, так что их можно делать сразу много и замораживать.
Этот же рецепт можно использовать для приготовления тефтелек в суп.
Ингредиенты
300 г рыбного филе,
половина небольшого вилка капусты,
100 г вареного риса,
1 луковица,
2 ст. л. растительного масла,
2 ст. л. томатной пасты или кетчупа,
100 мл воды, соль.
Приготовление
Капусту мелко нашинковать, лук очистить и нарезать. Филе прокрутить через мясорубку либо мелко-мелко нарубить. Смешать капусту, лук, рыбное филе и рис, посолить, хорошенько вымешать и сделать продолговатые котлетки, похожие на голубцы. В мультиварку налить масло, выложить голубцы. Выставить режим «Жарка» или «Выпечка» на 40 минут. Через 20 минут их надо будет перевернуть. Также можно их готовить в режиме «Варка на пару» 40 минут, переворачивать не надо. При желании размешать томатную пасту с водой (можно добавить сметану или майонез, какие-либо специи), залить голубцы (уже не на пару, а в мультиварке) и поставить режим «Тушение» на 1 час. Они получатся очень нежные.
Ингредиенты
400 г рыбного филе,
2 луковицы,
4 ст. л. панировочных сухарей,
2 ст. л. растительного масла,
2 яйца,
соль.
Приготовление
Рыбное филе разрезать на куски, посолить и пропустить через мясорубку вместе с луком. Полученный фарш разделать на небольшие лепешки, смочить во взбитом яйце, обвалять в панировочных сухарях и жарить в мультиварке на режиме «Жарка» или «Выпечка» по 10 минут с каждой стороны.
Можно также приготовить их в режиме «Варка на пару» 30 минут.
Пюре
из картофеля и капусты
Ингредиенты
1 луковица,
300 г капусты,
500 г картофеля,
2 ст. л. растительного масла,
2 стакана воды,
соль.
Приготовление
Головку репчатого лука мелко нарезать, капусту нашинковать, картофель очистить и нарезать дольками. В мультиварку налить масло, выставить режим «Жарка» или «Выпечка», сначала 5–7 минут обжаривать лук, потом добавить капусту и картофель. Посолить, влить воду, перемешать. Готовить до мягкости капусты и картофеля, временами можно помешивать, чтобы на дне мультиварки не образовалась корочка. Время зависит от сорта капусты, от 20 до 40 минут. Готовые овощи выложить в миску и взбить миксером в пюре. Если капуста и картошка очень мягкие, то можно их растолочь, тогда фактура пюре будет не такая однородная.