При фосфатных камнях рекомендованы такие сборы: цветки бессмертника, барбариса, черной бузины, брусники листья, марены красильной корень, травы вереска, травы донника, травы пустырника; листья грушанки, толокнянки, перечной мяты, чайного куста, травы будры, грыжника, рыльца кукурузные, василька синего цветки; травы зверобоя, репешка, руты, мяты перечной, плоды барбариса, укропа, марены красильной корни, подмаренника; цветки бессмертника, черной бузины, синего василька, травы будры, вереска, листья грушанки, толокнянки, корневище кровохлёбки; барбариса плоды, листья брусники, марены красильной корень, травы донника, травы зверобоя, травы пустырника, травы грыжника, травы репешка и руты; травы буквицы, якорцев стелющихся, подмаренника, корни стальника, лопуха, синеголовника, побеги с листья черники, фенхеля плоды, цикория корневища.
Их принимать два месяца, в перерывах употреблять отдельные растения: марены красильной корень, цветки барбариса, цветки синего василька, рыльца кукурузные, листья брусники или толокнянки, грыжника гладкого травы.
Заяц холодный
Состав: заяц — 150 г, лук — 10 г, сало — 10 г, гарнир — 150 г, масло, вода, соль.
Тушку зайца зачистить, промыть, нашпиговать салом, натереть солью и обжарить. Подготовленного таким образом зайца поместить в посуду с высокими бортами — гусятницу, сотейник и т. п. Добавить туда растопленное масло и жарить, поливая соком, полученным при обжарке. После этого подлить воды и ту шить. Если зайца готовили целиком, то его нарубить на порции и выложить на блюдо. На гарнир к холодному зайцу подать гречку.
Рулет «Российский»
Состав: говяжья вырезка — 800 г, шпик — 500 г, ветчина — 400 г, яйца — 4 шт., чеснок, соль, лавровый лист, сливочное масло — 60 г.
Обработанную говяжью вырезку отбить до толщины 5 мм, придать заготовке прямоугольную форму. Посолить по вкусу и уложить на него шпик, нарезанный тонкими ломтиками. Очищенный чеснок измельчить и полученную массу равномерно распределить по поверхности шпика. Затем, подобно шпику, уложить тонкие ломтики ветчины. Вареные, очищенные яйца выложить по длинной стороне прямоугольника друг за другом, предварительно срезав концы их для плотной стыковки.
Теперь аккуратно завернуть яйца в мясо и перевязать шпагатом колбасной вязкой. Этот полуфабрикат протушить на сковороде, после чего положить в кастрюлю, залить водой до трех четвертей его высоты и тушить с добавлением по вкусу соли, лаврового листа до готовности. Рулет вынуть из бульона, остудить, положить на него пресс и поместить в холодильник на 3 часа. Перед подачей нарезать на кружочки, выложить веером на тарелку, украсить.