Только помни – пока ты на кухне новичок, строго соблюдай рецептуру! Не пытайся заменить один продукт на другой, изменить пропорции или еще как-то улучшить рецепт – иначе результат будет непредсказуемым!
Недавно я решила сделать маме сюрприз – приготовить праздничный ужин на 8 Марта. Перед самым маминым приходом с работы я начала жарить картошку. Налила в сковородку подсолнечное масло и хорошенько его разогрела, как было в рецепте написано. А оно загорелось! Я испугалась и сунула сковородку под холодную воду. Что тут началось! По всей кухне полетели капли раскаленного масла, я обожглась и не знала, что мне делать.
На мое счастье, пришла мама. На кухне дым, чад, а я сижу и плачу. Ничего себе сюрприз получился! Больше я на кухню ни ногой!
Света, 13 лет
Да, Света, ты пережила настоящий шок, как героиня фильма ужасов! Но это вовсе не значит, что на кухню нужно заходить в каске и противогазе, одевшись в костюм противохимической защиты. Просто нужно соблюдать правила безопасности.
На кухне довольно много всяких опасных предметов. К примеру, ножи. Страшно, да? Ножи требуют внимательного обращения. Когда режешь, смотри, где находятся твои пальцы. Как ни странно, тупые ножи опаснее. Ножи должны быть острыми – тупой нож может соскочить и поранить. Когда моешь нож, губка должна скользить не по лезвию, а по тыльной стороне ножа.
На кухне есть две противоположные стихии – огонь и вода. Без их участия даже простой манной каши не сваришь. Следи, чтобы не обжечься не только огнем, но еще и горячей водой или паром. Никогда не оставляй огонь без присмотра.
Электроприборы – еще один источник бытовых травм на кухне. Миксеры, блендеры, кухонные комбайны, электрические мясорубки, соковыжималки… Все эти приборы требуют внимания. Ознакомься с инструкцией, прежде чем пользоваться незнакомым прибором. И всегда соблюдай правила. Если написано, что кусочки в мясорубку нужно проталкивать специальной насадкой, так и делай. И все будет хорошо.
А подсолнечное масло не любит долгого нагревания и открытого огня и даже может загореться. Именно это с тобой и случилось. Но тушить его водой, как ты поняла на своем опыте, нельзя. Лучше всего закрыть сковороду с горящим маслом крышкой. Без доступа кислорода огонь через секунду погаснет сам собой. Соблюдай правила, и кухня будет таким же безопасным для тебя местом, как кровать!
Следи за чистотой пола! Капля масла, которую вовремя не вытерли, может привести к тому, что ты поскользнешься, держа в руках какое-нибудь горячее блюдо. И еда испорчена, и одежду стирать придется. И хорошо, если удастся избежать ожога! Так что всегда следи за тем, чтобы полы в кухне были и чистыми, и сухими.