Наряду с этим чеснок обладает сильным бактерицидным действием, которое зависит от фитонцидов (сативина, дефензоата и аллицина). Его рекомендуют вдыхать при ангине, гриппе. Как профилактическое и лечебное средство от гриппа чеснок используют в сыром виде. Помогает при туберкулезе.
Очень широко используют чеснок наружно: для лечения гнойных ран и язв, при простуде и коклюше (натирают грудь и смазывают горло чесноком), прикладывают к вискам при головной боли, в стоматологической и дерматологической практике, при лечении хронических вялотекущих трофических язв при тромбофлебите. При его приеме исчезает шум в ушах, восстанавливается зрение.
В виде аэрозолей фитонциды чеснока применяются при бронхиальной астме, хронической пневмонии, при острых и хронических бронхитах, коклюше, при заболеваниях верхних дыхательных путей. Чеснок способствует разжижению и отделению мокроты, оказывает тонизирующее действие на слизистую оболочку дыхательного тракта. В качестве отхаркивающего и дезинфицирующего средства при простудах съедают 2–3 растертых зубчика чеснока. Запах чеснока изо рта можно устранить, если пожевать корень петрушки или сельдерея.
Применение в питании пожилых людей чеснока оправдано тем, что он препятствует повышению уровня холестерина, задерживая образование в аорте атероматозных бляшек, растворяет тромбы, предупреждает и лечит инфаркт миокарда, стенокардию, атеросклероз. Известно, что препараты чеснока (настойка и спиртовая вытяжка из него – аллилсат) понижают артериальное давление, увеличивают амплитуду сердечных сокращений.
В то же время следует помнить, что препараты чеснока противопоказаны при нефрите, поэтому не следует применять их без предварительной консультации с врачом.
Укроп
Для пожилых людей полезно употреблять в пищу свежую зелень укропа в салатах. Укроп применяют при сердечной астме, он возбуждает аппетит, улучшает пищеварение, стимулирует деятельность молочных желез, стимулирует сердечную деятельность, расширяет кровеносные сосуды, понижает артериальное давление, расслабляет кишечник, снижает его перистальтику и метеоризм.
Применение в народной медицине травы и плодов укропа пахучего связано с тем, что он обладает послабляющим, отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим и слабым снотворным действием, которое усиливается цветочным медом, растворенным в теплой воде. Настой семян с вересковым или луговым медом используют при болезнях печени для возбуждения аппетита, как ветрогонное, мочегонное, при колитах, судорогах, одышке, болезнях дыхательных путей и как успокоительное средство.