Дыня
Пожилым людям надо учитывать, что дыня содержит сахара, калий, бета-каротин и витамин С. Особенно богата дыня кальцием, который необходим нашим костям. Благодаря такому составу ее полезно включать в питание при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек, в том числе при склонности к камнеобразованию. А еще дыня хорошо утоляет жажду, успокаивает нервную систему, нормализует водно-солевой баланс. Пищевые волокна дыни способствуют выведению излишнего холестерина.
Дыню можно применять как лекарственное наружное средство. При ангине и бронхите из корок дыни рекомендуют делать компрессы на грудь и горло.
В то же время пожилым людям следует помнить, что употребление дыни в большом количестве может привести к перегрузке кишечника, она сочетается плохо с молоком, кисломолочными продуктами и яйцами, холодной водой. От дыни следует отказаться при диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения, при расстройствах кишечника.
Ежевика
Отгадайте загадку: «На кустах с колючками она, вроде бы малина, но черна». Да, это ежевика, которая действительно напоминает по химическому составу малину.
В пожилом возрасте полезно употреблять в пищу ежевику, которая содержит витамины А, В, С, Е, глюкозу, фруктозу, сахарозу, пектиновые вещества, органические кислоты (яблочную, винную, лимонную, салициловую), в меньшем количестве – витамины Р, РР и К.
С давних времен плоды ежевики использовали при бессоннице, повышенной возбудимости, расстройствах органов пищеварения, климаксе, простудных заболеваниях, воспалении суставов, циститах, артериальной гипертензии. При наличии у пожилых людей сахарного диабета ягоды ежевики полезно употреблять в пищу в любом количестве.
Наряду с этим настой листьев ежевики обладает ранозаживляющим, противовоспалительным, потогонным и мочегонным эффектом. Его используют также при поносе, гастрите, дизентерии, пищевых отравлениях, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, расстройствах нервной системы и заболеваниях сердца. Отвар корней ежевики дает хороший эффект в качестве мочегонного средства, при атеросклерозе.
Измельченные в кашицу листья ежевики можно применять наружно: прикладывать к ранам, нарывам, ушибам, ими лечат лишаи, экзему, трофические язвы и другие кожные заболевания. Настой из листьев также полезен при заболевании десен, в этом случае его используют в виде полосканий.
Земляника
Земляника – одна из самых популярных ягод в средней полосе России – содержит большое количество яблочной, лимонной, хинной и других органических кислот, различных витаминов, углеводов, дубильных веществ, эфирного масла, фитонцидов.