Тушеная морская капуста с кунжутом. 100 г сушеной морской капусты, 15 г чеснока, 1 ч. ложка соевого соуса, 2 ч. ложки растительного масла, 5 г молотого кунжута. Тщательно моют морскую капусту холодной водой, откидывают на дуршлаг, чтобы стек отвар. Затем морскую капусту кладут в кастрюлю и заливают с верхом водой, ставят кастрюлю на огонь и варят до получаса. После этого капусту вынимают, режут на полоски: сначала нарезают пластинами, потом их сворачивают и режут поперек, создавая узкие полоски. Нагреть на сковороде растительное масло, обжарить в нем морскую капусту, добавив в нее соевый соус и отвар. Тушить 5 минут, заправить раздавленным чесноком, посыпать зернышками кунжута.
Тушеные морская и белокочанная квашеная капуста. 1 / 3 стакана квашеной капусты, 1/2 стакана морской отваренной капусты, 2 моркови, 1 репчатый лук, 3 ст. ложки томатной пасты, 1 ст. ложка растительного масла, сахар, соль – по вкусу. Квашеную белокочанную капусту тушат на растительном масле вместе с нарезанным репчатым луком на медленном огне в казанке до полуготовности. После чего добавляют отваренную морскую капусту. Морковь очищают и шинкуют, добавляют к капусте, туда же кладут и отварную морскую капусту. Когда компоненты станут мягкими, в блюдо добавляют томатную пасту, солят и сахарят по вкусу, перемешивают.
Морская капуста со свининой. 200 г отваренной морской капусты, 500 г постной свинины, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка соевого соуса, 1 луковица, соль. Промытую, очищенную и отваренную морскую капусту мелко режут на полоски. Филе постной свинины очищают от пленок, режут маленькими кусочками. Луковицу очищают и режут кубиками. Растительное масло разогревают в сковороде, кладут в него лук, свинину и жарят их, перемешивая. Когда мясо получит легкую корочку, добавляют немного воды и тушат до готовности свинины, затем добавляют морскую капусту и поливают сверху соевым соусом.
Салат из морской капусты и кальмаров. 250 г консервированной морской капусты, 100 г кальмаров, 1 морковь, 3 ст. ложки масла растительного, 1 репчатый лук, 1 ч. ложка соевого уксуса, соль, перец, 3 веточки петрушки. Кальмары очищают, моют, варят до мягкости, режут соломкой. Морковь очищают, варят, нарезают кубиками. Лук чистят и режут тонкими кольцами. Консервированную морскую капусту перемешивают, добавляют соль, перец, растительное масло, перемешивают. Перед подачей выдерживают несколько часов в прохладном месте. Перед подачей посыпают нарезанной зеленью.
Салат из морской капусты. 1 яйцо, 1 картофелина, 250 г консервированной морской капусты, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла.