Есть очень любопытная книга доктора медицины Зигфрида Миллера (второе издание А. Емлевской, 1913 г., «Как возвратить и сохранить здоровье»; перевод 4-го немецкого исправленного издания), которая рассказывает о прекрасно обоснованной теории доктора Хейга о мочевой кислоте.
Хейг установил контроль за выделением мочевой кислоты у себя и своих пациентов, определяя ее количество не только ежедневно, но даже ежечасно. В то же время он ставил свой организм во всевозможные условия: изменял виды пищи, принимал всевозможные лекарства, наблюдал выделение мочевой кислоты при разнообразных болезненных состояниях и анализировал различные пищевые продукты, определяя в них содержание мочевой кислоты. Все это предпринималось им с целью выяснения влияния всех этих многочисленных факторов на содержание в организме мочевой кислоты.
Хейг доказал, что избыточному содержанию в организме мочевой кислоты мы обязаны единственно чрезмерному ее приему с неподходящей пищей и слишком незначительному выделению ее из организма вместе с мочой.
По Хейгу, находящаяся в организме мочевая кислота берет начало из двух источников: во-первых, из тех масс мочевой кислоты, которые образуются в организме при сгорании всякого белка, а следовательно, и белка чисто растительного происхождения.
Именно этот белок, как находит Хейг, при обмене веществ разлагается на мочевину и мочевую кислоту, но последней получается весьма незначительное количество — часть от общего объема мочевины. С этим количеством организм справляется при том допущении, что таких белков потребляется не больше того, чем может израсходовать организм.
Вторым источником мочевой кислоты является мочевая кислота, вводимая в организм в готовом виде вместе с пищей: мясом, бульонами, яйцами, горохом, чечевицей, фасолью, бобами, чаем, кофе, какао. В этих продуктах нет непосредственно мочевой кислоты, зато содержатся другие вещества, принадлежащие к алкалоидам. Это всегда яды, которые по своему химическому составу очень близки к мочевой кислоте. Все эти яды, как бы они ни назывались, вызывают клинические явления, свойственные мочевой кислоте. И вот именно эта, уже имеющаяся в потребляемой пище мочевая кислота, является единственной причиной накопления в теле уратов (то есть солей мочевой кислоты). С этим избытком мочевой кислоты организм уже не может справиться, не может всю ее выделить. Она остается в теле и служит причиной разнообразнейших болезней. Мочевая кислота откладывается в концентрированном виде в определенных частях тела, и так как она представляет собой сильнейший яд, то жизненная энергия тех клеток, где она отложилась, постепенно исчезает. Стоит только мочевой кислоте где-то скопиться, как она, подобно магниту, начинает привлекать к себе циркулирующую в крови мочевую кислоту. Так образуются подагрические узлы, а впоследствии — подагрические формы ревматизма и полиартрита. Собираясь в соединительных тканях, она вызывает хронические воспалительные состояния в мускулах, слизистых оболочках, дыхательных путях, кишечнике.