Это сало прекрасно очищает организм от радиоактивного загрязнения и имеет не кислую (как мясо), а щелочную реакцию.
Укладывать такое сало лучше всего в деревянные ящики, бочки. На дно насыпается толстый слой соли (2–3 см), сверху — слой сала, потом — слой (1–2 см) соли и так далее доверху. Такое сало может храниться годами. Верхний слой через год несколько стареет, но нижние слои сохраняют свою вкусовую и питательную ценность. Верхние слои сала (просоленные) нужно слегка снимать и отдавать животным. Автор, как нынче модно говорить, «чистокровный украинец», и знает в этом толк. На Украине не коптят сало и мясопродукты (особенно деревенские жители) и куда меньше болеют раковыми заболеваниями.
Любитель копченых продуктов может сразу занимать очередь в онкологическую больницу!
Человек, потребляющий копчения, должен сразу занимать очередь в онкологическую больницу — там солидные очереди, «режут и травят» там круглосуточно, и то не успевают…
Еще один традиционный украинский рецепт консервирования соленого сала и мяса. Мясо или сало сразу же после убоя животного (в течение 0,5–1 часа) надо промыть, хорошо засолить каменной (морской) солью, уложить в банки и закатать крышкой. Такая продукция хранится долгое время.
Домашнюю невареную колбасу не надо коптить: уложите ее слоями в стеклянные банки, залейте свежайшим топленым свиным салом и закройте крышками. Лучше закопать банки в подвалах на 0,5 м в землю, или на улице на 1–1,5 м — так они могут храниться долгие годы без ущерба для вкуса и качества. Так же можно поступать и с отварным мясом.
И последнее. Автор — яростный противник злоупотребления солью, мясом, салом в любом виде. Особенно это вредно детям и старикам! Но из двух зол выбирают всегда меньшее — если уж кто решается жить «по-своему», так пусть хоть сократит поступление «сил зла» в свой организм. Это будет его первым вкладом в здание Здоровья.
Глава 9
Возрождение НОВОГО Человека через возрождение ЧЕЛОВЕЧЕСКОГО питания
Хорошо и вкусно поесть любят все на этом свете: и простолюдины, и чиновники всех рангов, и правители наши всех этажей власти. И чем выше ранг и этаж, тем разнообразней, вкуснее и изобретательней будут блюда и напитки. От колыбели до гроба пища — главная забота человека. Рядовой человек не имеет никакой реальной миссии в жизни, его свободное время вращается около еды и питья — в результате гробовщики получают предостаточно работы. Сегодня это очень прибыльный бизнес. К несчастью, они получают работу от многих людей, которые находятся в расцвете жизни…
Теперь, когда болезни начали стремительно валить сначала в постель, а потом и глубже, и бедных, и сверхобеспеченных миллионеров, и работяг, и правителей, — человечество лихорадочно заметалось в поисках лекарств (а не причин) от этой «непонятной» напасти. Теперь аптек развелось больше, чем углов в наших домах, каких только лекарств не предлагает нынче охочая до наживы фармакология и ее реклама — от сложных и дорогих до самых сложных, вплоть до генетических воздействий, доступных только миллионерам.