Поговорим об оплошностях
На первом званом ужине из тех, на которых я побывала в семье Шик, я «отличилась». На десерт мадам Шик подала йогурт (распространенный обычай во Франции), и я заметила (по-французски), что французский йогурт намного вкуснее американского йогурта, потому что в нем меньше консервантов. Я не знала, как сказать «консервант» по-французски, поэтому использовала кальку с английского и назвала консерванты презервативами . Итак, по-французски моя фраза прозвучала так: «Во французском йогурте меньше презервативов». И я никак не могла взять в толк, почему кое-кто из гостей недоуменно посмотрел на меня, а кто-то откровенно рассмеялся.
В таких случаях лучше всего призвать на помощь чувство юмора и двигаться дальше. Как вы понимаете, я была в ужасе, но все же подняла мой бокал, сказала «За ваше здоровье!» и засмеялась вместе со всеми. Это сработало, и я выпуталась из неприятного положения. Прошу вас, учитесь на моих ошибках и тщательно выбирайте слова, сидя за столом на званом ужине во Франции или в любой другой стране.
Создайте собственный незабываемый вечер
Званые ужины у мадам Шик и у мадам Богемы запоминались по разным причинам. Я всегда покидала званые ужины у мадам Шик (когда я говорю покидала , я имею в виду, что я уходила в свою комнату) с таким чувством, словно я побывала на элегантном великосветском мероприятии. От мадам Богемы я уходила с ощущением, что я провела веселый и артистический вечер. Решайте сами, какие званые ужины вам ближе. Создайте ритуал, который люди будут ассоциировать именно с вами, полюбят и будут ждать вашего приглашения.
Музыка
Музыка – это ключ к созданию фирменной атмосферы. У мадам Богемы всегда звучал джаз, а у мадам Шик слушали классическую музыку. Для моих званых ужинов и вечеринок я предпочитаю красивую музыку. На iTunes вы найдете немало приятных подборок. Для вечера отлично подойдет сборник под названием «Французский званый ужин» (French Dinner Party). Великолепный джазовый альбом Сидни Беше «Маленький цветок» (Petite Fleur) подойдет и для званого ужина, и для коктейля.
Очень важно, чтобы музыка подходила к тем блюдам, которые вы планируете подать. Как-то раз мы с мужем в воскресенье пригласили нашего английского друга на пикник с приготовлением мяса на вертеле. Мы постарались: ростбиф, английский горошек, жареный картофель, йоркширский пудинг. В качестве аккомпанемента я выбрала альбом с ритмами сальсы. Мне казалось, что веселая музыка соответствует жаркому калифорнийскому дню. В какой-то момент наш гость заметил, что еда великолепная, но у него такое чувство, будто он «на английском пикнике в Гондурасе». Не этого результата я ждала. Поэтому теперь я стараюсь подбирать музыку в соответствии с меню.