таком не думала. Виски позволяло мне расслабиться, и я наслаждалась вечером. Портвейн был моим любимым аперитивом. Виски делало все очень забавным. До приезда в Париж я никогда не пила виски. Мой первый стаканчик мне дал сын мадам Шик. Ему показалось очень забавным, как я задохнулась после первого глотка. Господи, какая же это крепкая штука! С того момента я пила исключительно томатный сок, как и мадам Шик, чтобы она не сочла меня пьяницей. Честно говоря, после моего пребывания в Париже я виски больше не пила. Почему-то атмосфера этого города не приживается в других местах. Память о том, как я пила виски, будет уютно жить в красивой гостиной мадам Шик.
Мадам Богема тоже соблюдала ритуал аперитива. Как вы, возможно, догадываетесь, в ее доме аперитив выглядел совершенно иначе. Мы собирались в ее доме, усаживались на диван, красиво задрапированный яркими накидками и подушками. На низком кофейном столике стояла миска с чипсами или солеными крендельками. Мадам Богема вносила большой сосуд и готовила свой знаменитый коктейль с шампанским перед гостями.
Если это был не ее фирменный коктейль, то мы пили коктейль с ромом. Оба коктейля были восхитительными. Фоном всегда звучала джазовая музыка, и нас увлекали коктейли, закуски, музыка и разговоры. У мадам Богемы всегда были интересные гости, среди которых бывали и парикмахеры, и артисты, и преподаватели.
Иногда мадам Богема слишком увлекалась, и мы просиживали с аперитивами больше полутора часов, и только потом она подавала ужин. Иногда мы не садились за стол до десяти часов вечера! Как жительница Калифорнии, привыкшая есть довольно рано (я слышала, что это лучше для пищеварения), я успевала сильно проголодаться и не могла дождаться, пока нас пригласят к столу. Остальные как будто не замечали, что час уже поздний, и я сказала себе: в чужой монастырь со своим уставом не ходят!
Коктейль с шампанским от мадам Богемы
1 бутылка шампанского или игристого вина
2 (или больше) мерных стаканчика ликера Grand Marnier
Ѕ чашки простого сиропа (вода и сахар в равных частях)
3 или 4 лайма
1 большая чаша для пунша
В чашу для пунша вылейте бутылку шампанского или игристого вина, добавьте ликер Grand Marnier и простой сироп, затем измельчите лаймы и выжмите из них сок (кожуру тоже добавьте в коктейль). Этот коктейль, игристый и вкусный, задает настроение всему вечеру.
Коктейль с ромом от мадам Богемы
ром с Мартиники
сироп с тростниковым сахаром
капелька лимона
Сочетайте все перечисленные выше ингредиенты по вкусу, в зависимости от того, насколько крепкий, насколько сладкий или насколько кисловатый вам нужен коктейль.